Cháo cá hồi
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, sau đó cắt hình vuông như con cờ. Tiếp theo ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Bạn đang đọc: Cách chế biến cá hồi cho bà bầu ăn mãi mà không ngán">Cách chế biến cá hồi cho bà bầu ăn mãi mà không ngán
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, kế đó cho lượng gạo đã chuẩn bị cả nếp lẫn tẻ vào xào. Đến khi nào hạt gạo hơi có màu đục, thơm thì cho 1,5-2 lít nước xương gà vào. Nếu không có nước xương gà có thể dùng nước lọc.
Bước 3: Đun cho cháo sôi, chú ý đừng để bị trào. Sau đó cho hành tây và vài cọng hành trắng vào cho nồi cháo để thêm ngọt nước. Tiếp tục đun cho hạt gạo mềm, nở thì cho cà rốt và gừng thái chỉ thiên vào. Bạn dùng đũa quấy cháo đều tay khi nấu để không bị dính nồi. Đợi đến khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi vào.
Bước 4: Đun cho nồi cháo sôi lại thì tắt bếp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Múc cháo ra tô, cho thêm ít hành lá, gừng và hành phi rồi thưởng thức.
Món ngon từ cá hồi cho bà bầu
Những món ăn từ cá hồi giàu dưỡng chất tốt cho khung hình người mẹ cũng như sự tăng trưởng của thai nhi. Do đó, trong thực đơn hàng ngày mẹ bầu hãy bổ trợ thêm những món ngon làm từ cá hồi dưới đây, để bổ trợ các vitamin và khoáng chất, đặc biệt quan trọng là DHA và omega-3 cho con .
Cá hồi viên chiên
Nguyên liệu cần có
- 500gr cá hồi
- ½ chén hành tây, thái nhỏ
- ¼ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 2 thìa rau mùi, thái nhỏ
- 2 thìa mù tạc
- 1 quả trứng
- 1 chén vụn bánh mì
- Sốt mayonnaise
- Muối, tiêu
- Dầu ăn
Cá hồi viên chiên
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Cá hồi rửa thật sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Hành tây và ớt chuông rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng thật mỏng dính .
Bước 2: Trộn, tạo hình thành cá hồi viên
Bạn hãy đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành, ớt chuông vào xào chín, rồi múc ra để riêng cho nguội. Tiếp đến bạn hãy cho thịt cá hồi, hành tây, ớt, một chút ít rau mùi, mù tạt và đập thêm 1 quả trứng. Trộn đều toàn bộ các nguyên vật liệu, cho hỗn hợp dẻo lại, nặn thành những viên cá hồi nhỏ .
Bước 3: Chiên cá hồi viên
Sau khi đã tạo hình xong cho cá hồi thì bạn lăn qua những miếng bánh mì vụn. Tiếp đến cho nhiều dầu ăn vào chảo đun nóng và thả viên cá vào chiên. Chú ý nhỏ lửa đến khi miếng cá vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu .
Bước 4: Mẹ bầu hãy thưởng thức những viên cá hồi thơm ngon, có màu vàng đẹp mắt.
Cá hồi nướng cam
Nguyên liệu cần có:
- 4 miếng cá hồi phi lê (400 gram)
- 2 bát con nước cam vắt
- 1/3 bát con mật ong, 1/2 bát con bơ
- 1/2 bát con nước tương
- 8 nhánh tỏi, băm nhỏ, 4 lát gừng
- Hành lá cắt nhỏ để trang trí.
- Cơm nóng và nấm xào
Cách làm:
Cá hồi nướng cam
Bước 1: Ướp cá hồi với nước cam, mật ong, nước tương, tỏi và gừng trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Bật bếp lò ở 175 độ C, cho lên chảo một tấm giấy bạc, đặt cá lên trên rồi phết bơ lên.
Bước 3: Lấy cá ra, lật mặt, phết bơ lên.
Bước 4: Nướng cá khoảng 30 phút.
Bước 5: Trong thời gian chờ cá chín, bạn hãy cho hỗn hợp nước tẩm ướp cá vào chảo, nấu lên, đảo đều tới khi hỗn hợp có độ sệt. Sau đó khi cá đã chín, bạn hãy dưới nước xốt này lên, trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng, nấm xào.
Với cách chế biến cá hồi cho bà bầu theo kiểu này sẽ rất bén cơm, đặc biệt quan trọng là trong mùa lạnh .
>>> Xem thêm:
– Cách làm ruốc cá hồi cho bé tại nhà thơm ngon bổ dưỡng
– Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm nhiều dinh dưỡng cho bé khỏe mạnh thông minh
Cá hồi sốt cà chua cho bà bầu
Nguyên liệu :
- 10ml dầu ăn
- 900 g cá hồi
- 4 tép tỏi
- 10g cà phê bột ớt
- 5g bột cà ri
- 2-3 quả cà chua
- 5g gừng băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 2g bột ớt cayenne
- Rau mùi
Cá hồi sốt cà chuaĐây là cách nấu cá hồi cho bà bầu vô cùng đơn thuần, dù vụng về đến đâu các chị em cũng hoàn toàn có thể làm được .
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy ướp cá hồi với muối, hạt tiêu. Sau đó đun nóng dầu oliu trong chảo lớn và cho cá vào. Lưu ý cho mặt có da cá vào trước, rán cho đến khi cá chuyển màu vàng. Trong quá trình rán cá cần lật đều tay.
Bước 2: Cho dầu ăn, cà chua vào chảo và xào cho đến khi mềm nhuyễn thì cho thêm hành tây, tỏi, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, gừng, rau mùi đảo đều. Sau đó tắt bếp để nguội, cho toàn bộ vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước sốt cà chua vào chảo, đun sôi nhẹ trong 5 phút rồi cho cá hồi vào, đun sôi nhỏ trong 8-10 phút hoặc cho đến khi cá chín, ngấm gia vị.
Bước 4: Thưởng thức món cá hồi sốt cà chua với với cơm hoặc bánh mì.
Canh chua cá hồi
Nguyên liệu:
- 1 lát cá hồi 500 hay 600 gram
- 1 vỉ đậu hũ
- 4 trái cà chua
- Một vắt me
- 1 bó thì là
- Một trái ớt cay
- Muối, nước mắm, đường, bột nêm…
Canh chua cá hồi
Cách làm:
+ Cá hồi rửa sạch sau đó lóc da, rút xương, thái lát. Cà chua bỏ hạt, cắt miếng cau, tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng dính .+ Cho một lít nước vào, đun sôi, nêm nếm cùng các gia vị đường, me, muối, nước mắm, nếm cho vừa ăn .+ Tiếp theo cho cà chua vào nấu, sau đó cho thêm tàu hủ, cho cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong .
+ Khi thấy cá bắt đầu chín, nêm nếm lại một lần nữa, rồi cho thì là vào, đợi nồi canh sôi lại thì tắt bếp.
+ Múc canh ra tô, cho ớt cắt lát và thêm một chút ít hành lá cho thích mắt. Như vậy là bạn đã nấu xong món canh chua .Trên đây là những món ăn làm từ cá hồi tốt cho bà bầu, phân phối đạm và các hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Vì vậy mẹ bầu nên ăn vào các bữa ăn chính để tăng nguồn năng lượng và sức đề kháng cho khung hình .
Qua đây, các chị em cũng đã phần nào hiểu được cá hồi có tốt cho bà bầu không, biết được các thành phần dinh dưỡng chủ yếu. Để từ đây có cách chế biến cá hồi cho bà bầu phù hợp, bảo toàn được các thành phần dinh dưỡng tốt, loại bỏ tối đa thủy ngân, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của mẹ và bộ gen di truyền trong tế bào của bé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực