Hướng dẫn cách làm bún tươi tại nhà đơn giản, không cần dùng máy

Bún tươi bán ngoài chợ thường có hàn the và chất tẩy trắng gây hại đến sức khỏe thể chất. Để xử lý yếu tố đó, Điện máy XANH sẽ san sẻ cách làm bún tươi đơn thuần tại nhà mà không cần đến máy làm bún. Cùng vào nhà bếp triển khai nào .Khi mua khuôn làm bún, bạn chú ý kích cỡ, tùy chọn kích cỡ khuôn để hoàn toàn có thể làm ra sợi bún to hay nhỏ theo nhu yếu sử dụng của bạn nhéBún sau khi làm xong có độ dẻo dai mà không cần đến hàn the. Sợi bún cũng trắng và bóng mà không cần đến thuốc tẩy. Vậy là tất cả chúng ta đã có một đĩa bún vừa ngon lại vừa chất lượng rồi nhé .

Khi thấy bún nổi lên thì vớt ra ngay vì nếu để lâu sẽ khiến bún bị nhão và bở.

Khi luộc bún chín, bạn phải để lửa vừa, không để lửa lớn sẽ khiến bún bị gãy .Khi bún chín sẽ nổi lên mặt nước, bạn vớt ra rồi nhúng vào thau nước lạnh, để ráo nước là hoàn toàn có thể sử dụng được rồi .Bạn đun một nồi nước đợi đến khi nó sôi. Trong lúc đợi nước sôi bạn chia bột đã nhào thành từng phần nhỏ rồi cho vào khuôn .Lưu ý : Bạn trộn thật kĩ rồi mới cho thêm ít nước vào lần nữa để dễ canh lượng nước nhé. Không đổ nước vào một lần vì tùy thuộc vào mỗi loại bột mà có độ hút nước khác nhau .Bạn nhào bột cho đến khi bột nhuyễn và không còn dính tay nữa. Khi kéo bột ra bạn cảm thấy bột có độ đàn hồi và dai, không bị đứt quãng là được .

Sau khi thấy bột mịn, bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào và tiếp tục nhào bột. Nếu bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mềm ngon.

Trộn bột gạo tẻ, bột khoai tây, muối với nhau, sau đó đổ nước từ từ vào từng ít một, vừa rót vừa khuấy cho bột hút nước đều. Khi thấy hỗn hợp khởi đầu sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ để bột không bị vón cục .

Mẹo thực hiện thành công:

• Nếu muốn sợi bún trắng và dai hơn bạn hãy cho vào nồi nước sôi 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm nha.
• Bạn nên chọn loại bột gạo dẻo để sợi bún dẻo dai hơn.

Mẹo bảo quản: bạn có thể để bún vào bọc nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, bịt kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 ngày đó, trước khi ăn thì trụng sơ qua là dùng lại được rồi. Nhưng tốt nhất bạn nên ăn trong ngày sẽ ngon hơn đấy nhé.

Với công thức làm bún tươi vừa qua, kỳ vọng các bạn sẽ có những tô bún dẻo dai, thật sạch và bảo đảm an toàn. Nếu có vướng mắc hay góp ý gì hãy để lại phản hồi phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc .* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Độc Thân .Biên tập bởi Nguyễn Thị Thùy Dương • Đăng 01/05/2020

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực