Bánh canh Huế – Khám phá món ẩm thực nổi tiếng cố đô

Bánh canh Huế có mấy loại? Quán bánh canh nào ở Huế ngon nên thưởng thức? Muốn mua bánh canh khô ở Huế về làm quà thì tới đâu? Cùng mình khám phá chi tiết bánh canh Huế và tìm kiếm 9 địa chỉ quán nổi tiếng siêu ngon, giá hợp lý trong bài viết dưới đây nhé!

1. Bánh canh Huế – Thức quà sáng tỉ mỉ của người cố đô

Một trong những món ăn ngon ở Huế nức tiếng gần xa, không thể bỏ qua đó chính là món bánh canh đậm vị. Bánh canh Huế được chế biến rất cầu kỳ, nguyên liệu đều được tuyển chọn một cách kỹ càng nhất. Bạn đang tìm kiếm thức quà sáng trong chuyến du lịch Huế? Vậy thì hãy thưởng thức ngay món ăn này nha!

Tùy từng vùng miền sẽ có cách chế biến bánh canh khác nhau và ở Huế cũng vậy. Món bánh canh Huế sẽ được làm từ những sợi bột lọc nặn tay bằng tay thủ công, sau đó nhúng vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục cho tới khi sợi bánh chín đều. Ưu điểm của cách làm này là sẽ giúp sợi bánh ngon, dai và trọn vị hơn, không bị chua như làm công nghiệp .

Linh hồn của món bánh canh Huế có lẽ chính là phần nước dùng với vị ngọt thanh và không bị ngán. Các nguyên liệu làm nước dùng đều được chọn lọc kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, sau đó mang đi ninh lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ. Cuối cùng sẽ có được phần nước cốt chuẩn vị. 

>>> Xem thêm: Bỏ túi 15 địa chỉ quán ăn sáng ở Huế ngon, đông khách nhất

2. Đa dạng các món bánh canh ở Huế 

Món bánh canh ở Huế rất phong phú, sẽ có nhiều sự lựa chọn cho những Fan Hâm mộ đam mê ẩm thực ăn uống cố đô. Ngoài các loại bánh canh thường, ở Huế còn có : bánh canh cua, bánh canh cá lóc miền Trung, bánh canh Huế cá lóc nước cốt dừa, bánh canh cá lóc bột xắt, bánh canh bột lọc, bánh canh tôm hùm, … Cùng mình khám phá kỹ hơn về từng món ăn này nhé !

2.1. Bánh canh cua Huế

Bánh canh cua Huế mang trong mình vị đậm đà, tinh túy của nhà hàng siêu thị nơi đây. Từng tô bánh canh được người nấu đặt hết cả tận tâm, lựa chọn những nguyên vật liệu tươi ngon nhất, thêm các loại gia vị sao cho vừa miệng. Thưởng thức tô bánh canh Huế với vị mềm dai của bột lọc, vị ngọt thơm của nước dùng, vị dai dai của từng miếng chả cua sẽ tạo ấn tượng rất mạnh, khiến bạn không thể nào quên .

2.2. Bánh canh cá lóc bột gạo Huế

Bánh canh cá lóc Huế có mùi vị đặc biệt quan trọng hơn so với những nơi khác. Cá lóc sẽ được rim lâu hơn, cho thêm nhiều gia vị để món ăn có phần đậm đà, hợp khẩu vị người Huế. Món bánh canh Huế này không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Cá lóc sẽ cung ứng thêm các loại vitamin như : phốt pho, sắt, protein giúp giảm thực trạng thiếu máu, chống lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp rất hiệu suất cao đó nhé !

2.3. Bánh canh Nam Phổ Huế

Bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn nổi tiếng không hề bỏ lỡ khi tới du lịch Huế. Quy trình chế biến món ăn này khá công phu, trải qua nhiều quy trình, từ khâu nấu bột gạo tới phần chế nước dùng đều được thao tác rất tỉ mỉ .
Bánh canh Nam Phổ rất đặc biệt quan trọng, khác các loại bánh canh Huế còn lại, với phần nhân được làm từ ba chỉ và tôm. Tô bánh canh Huế Nam Phổ siêu mê hoặc với sắc tố đẹp mắt, vị ngọt thanh của nhiều gia vị, ăn kèm một chút ít mắm ớt cay cay thì không còn gì tuyệt vời hơn .

2.4. Bánh canh bột lọc Huế

Bánh canh bột lọc Huế không được làm từ bột gạo mà sử dụng nguyên vật liệu là củ khoai mì. Một tô bánh canh bột lọc Huế sẽ có khá nhiều nước, bột lọc, tôm, thịt nạc và các loại rau thơm, sau đó chế biến thành món canh để dùng trong bữa ăn hàng ngày. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh canh Huế này vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Đừng quên chuẩn bị sẵn sàng thêm một đĩa rau sống đủ loại để món ăn được trọn vị nhất nhé !

2.5. Bánh canh Huế với tôm hùm

Bánh canh tôm hùm – một món ăn nổi tiếng ở Huế gần đây, với cái tên nghe rất sang chảnh đã khiến cho rất nhiều thực khách tò mò ghé thăm. Theo chủ quán cho biết, một tô bánh canh tôm hùm Huế sẽ được chế biến khá lâu và tỉ mỉ .
Nguồn nguyên vật liệu được lựa chọn luôn tươi ngon, đánh bắt cá trong ngày. Tôm hùm sẽ được sơ chế và hấp riêng không kèm với nước để tránh mùi tanh. Thông thường, một nồi nước dùng cho món bánh canh tôm hùm sẽ mất khoảng chừng 5 đến 7 tiếng, thêm nhiều gia vị vừa miệng và ninh lửa nhỏ để nước có được vị ngọt thanh, đậm đà .

3. Gợi ý 9 quán bánh canh ngon ở Huế

Bạn đang tìm kiếm một quán bánh canh Huế ngon, đậm vị, giá hài hòa và hợp lý nhưng chưa biết địa chỉ nào tương thích ? Vậy thì hãy tìm hiểu thêm ngay 9 quán bánh canh ngon ở Huế nổi tiếng 3 miền được nhiều người yêu thích ngay sau đây :

3.1. Chị Nga – Bánh canh cua rời Huế

• Địa chỉ: số 32 Phạm Hồng Thái – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 55.000 VNĐ/người

Quán bánh canh cua Huế chị Nga nức tiếng ngon – rẻ được rất nhiều người dân ở đây ưa thích. Món ăn này của quán được chế biến từ cua, ghẹ tươi và bột gạo. Nguyên liệu chế biến được tinh lọc kỹ càng, sơ chế tỉ mỉ bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Từng tô bánh canh Huế mang mùi vị đậm đà của nước dùng, bột gạo thơm, chín mềm ăn dai dai không bị nát .

3.2. Bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di

• Địa chỉ: Hồ Đắc Di – P. An Cựu  – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00
• Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ/người

Bánh canh Nam Phổ Huế ngon nhất sẽ là ở phường An Cựu, Tp. Huế. Vốn chỉ là gánh hàng rong nhỏ ven đường, hàng ngày rong ruổi trên khắp con đường ở phường An Cựu nhưng quán bánh canh Huế này lại được rất nhiều người ghé chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tới quán, bạn không chỉ được nghe những câu truyện làm bánh canh Huế của cô chủ mà còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức những tô bánh canh Nam Phổ với mùi vị đậm đà, nực nội, thơm ngon sẽ làm bạn nhớ mãi .

3.3.  Bánh canh bột Lộn Mân  

• Địa chỉ: số 66 Ngô Đức Kế  – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 6:30 – 13:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 33.000 VNĐ/người

Gợi ý quán bánh canh bột tầm trung, giá học viên được nhiều bạn trẻ ghé thăm – quán Lộn Mân. Tuy chỉ là quán bánh canh Huế nhỏ, tầm trung nhưng bất kể ai đã ghé quán thì chắc như đinh sẽ trở lại. Quán Open đến khoảng chừng đầu giờ chiều, tuy nhiên sáng nào cũng rất đông khách, nếu bạn đến quán vào thời hạn này sẽ phải chờ đón khá lâu đó nha !
Thực đơn bánh canh của quán rất phong phú, có nhiều món đặc sản nổi tiếng Huế nên thử như : bột lọc, bột mỳ, nui, chả cua, trứng cút, … Điểm cộng của quán là cô chủ khá thân thiện và vui nhộn. Với khoảng trống thoáng đãng, tự do, quán là một khu vực lý tưởng để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh canh Huế siêu ngon nha .

>>> Xem thêm: Khám phá 28 món đặc sản Huế làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô. 

3.4. Quán Hương – Chuyên bánh canh cua Huế ngon

• Địa chỉ: số 30 Phạm Hồng Thái  – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 6:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/người

Một địa chỉ quán nổi tiếng không nên bỏ lỡ khi tới Huế – quán Hương, chuyên bánh canh Huế. Một tô bánh canh ở đây sẽ có khá đầy đủ mùi vị chua, cay, mặn, ngọt. Sợi bánh canh dẻo, thơm và dai. Phần nước dùng đậm đà nấu từ cua nguyên con có vị thanh ngọt .
Điểm cộng dành cho quán đó chính là khoảng trống khá thoáng rộng, nhiều bàn, còn có thêm các loại đồ uống phong phú cho bạn lựa chọn. Nếu có dịp ghé thăm cố đô thì đừng bỏ lỡ địa chỉ bánh canh Huế siêu ngon này nhé !

3.5. Bánh canh Mùi

• Địa chỉ: số 111A Trường Chinh – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/người

Bánh canh cá lóc ở quán Mùi được nhiều người dân nhìn nhận ngon, cực kỳ đậm đà và rất độc lạ. Gia vị một tô bánh canh Huế ở đây được nêm nếm rất đậm đà, nước dùng thơm ngọt. Không gian quán rộng, thoáng, bạn hoàn toàn có thể đi nhóm đông người mà không phải chờ đón lâu nhé ! Chủ quán khá dễ tính và thân thiện, nhân viên cấp dưới ship hàng nhanh, chu đáo .

3.6. Bánh canh Huế Bà Đợi

• Địa chỉ: số 40 Đào Duy Anh – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/người

Quán Bà Đợi là một trong những quán bánh canh Huế có tuổi đời đã hơn 30 năm. Vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, quán đều rất nhộn nhịp và náo nhiệt, đây cũng là một trong những điểm đặc biệt khiến địa chỉ này nổi tiếng khắp xứ Huế.

Một tô bánh canh Huế Bà Đợi khởi đầu nhìn sẽ thấy khá đơn thuần nhưng khi chính mình chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn mới thấy mùi vị đậm đà, ngọt thơm của nước dùng. Từng sợi bánh đều tăm tắp, dai dai, sền sệt rất lạ miệng. Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon nhất của món bánh canh Huế này đó là ăn với trứng cút, một chút ít rau sống kèm ớt tươi, quả thực sẽ rất khó để cưỡng lại .

3.7. Địa chỉ bánh canh Huế ngon – Quán O Bướm

• Địa chỉ: cầu Gia Hội – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 17:00 – 24:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/người

Gợi ý tới du khách địa chỉ bánh canh cua Huế ngon, được nhiều người yêu thích nhất – quán O Bướm. Quán nằm ngay đầu cầu Gia Hội nên khá dễ tìm. Quán chỉ mở duy nhất vào chiều tối hàng ngày, thế cho nên quán khi nào cũng đông khách. Để được chiêm ngưỡng và thưởng thức trọn vị và tự do nhất món bánh canh quán O Bướm, bạn hãy đến sớm một chút ít để không phải chờ đón lâu nhé !

3.8. Đào – Quán bánh canh cá lóc ngon ở Huế 

• Địa chỉ: 158 Nguyễn Huệ – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/người

Quán Đào chuyên bánh canh cá lóc ngon, có địa chỉ nằm gần TT thành phố Huế, rất dễ tìm và thuận tiện đi lại. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bánh canh Huế cho bữa tối thì đây sẽ là gợi ý rất lý tưởng. Quán chỉ Open từ 16 giờ đến tối muộn, thời gian nào cũng đông khách, bạn nên đến sớm và tránh giờ cao điểm nhé .

3.9. Seaweed Food – Bánh canh cua rong biển

• Địa chỉ: số 5 Nhật Lệ – Tp. Huế
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/người

Món bánh canh cua ở nhà hàng quán ăn Seaweed Food không giống với bất kể quán ăn nào ở Huế. Thực chất, đây là nhà hàng quán ăn chuyên về đồ ăn Hàn, tuy nhiên chủ quán đã tích hợp hài hòa hai nền nhà hàng siêu thị Nước Ta và Nước Hàn để phát minh sáng tạo ra bánh canh cua rong biển. Hương vị của món bánh canh Huế này cũng rất đặc biệt quan trọng, hoàn toàn có thể nói là chưa từng có ở đây .
Không gian quán được phong cách thiết kế và bày trí theo phong thái Nước Hàn văn minh, tinh xảo. Chủ quán thân thiện, nhân viên cấp dưới Giao hàng nhanh, chu đáo. Đến quán một lần, chắc như đinh bạn sẽ muốn ghé lại lần nữa .

>>> Xem thêm: [Góc review] Du lịch Huế 1 ngày nên ăn gì, đi đâu bao NGON, bao VUI? 

Ngoài các địa chỉ được gợi ý trên đây, du khách có thể thưởng thức món bánh canh Huế chuẩn vị và nhiều đặc sản khác tại hệ thống nhà hàng cao cấp nằm ngay trong khách sạn Vinpearl Hotel Huế có địa chỉ ở số 50A đường Hùng Vương.

Hệ thống nhà hàng quán ăn của khách sạn Vinpearl Hotel Huế được phong cách thiết kế theo phong thái tân tiến, sang chảnh với các loại nhà hàng phong phú, tinh túy từ Á sang Âu, hứa hẹn mang tới cho bạn những thưởng thức đầy ý nghĩa .

Có thể nói, khách sạn Vinpearl Hotel Huế là một trong những tòa khách sạn cao cấp nhất ở Huế hiện nay, sở hữu 33 tầng với thiết kế hiện đại, vị trí đắc địa hướng dòng sông Hương thơ mộng. Đến với khách sạn, du khách không chỉ được thưởng thức các món ăn với công thức chế biến riêng biệt, hệ thống phòng nghỉ tiện nghi, dịch vụ 5 sao, tiêu chuẩn quốc tế sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch đầy trọn vẹn.   

>>> Đừng chần chừ, đặt phòng Vinpearl Hotel Huế ngay để có một quãng thời gian nghỉ ngơi, thư giãn thoải mái nhất khi đến với xứ kinh kỳ bạn nhé!

[ ƯU ĐÃI HOT ] khi đặt phòng tại Vinpearl Hotel Huế – Vinpearl đang vận dụng chương trình hội viên Pearl Club với các khuyến mại có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân trong gia đình :

• Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/ resort trên toàn hệ thống
• Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
• Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
• Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ

>>> Tham khảo thông tin chi tiết về thẻ Pearl Club TẠI ĐÂY  để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl.

4. Bánh canh Huế khô mua ở đâu?

Ngoài đặc sản nổi tiếng bánh canh Huế tươi, khi đến Huế, bạn còn hoàn toàn có thể mua bánh canh khô về làm quà tặng cho người thân trong gia đình và tự mình chế biến món ăn nổi tiếng này ngay tại nhà. Một cân bánh canh Huế khô có giá khoảng chừng từ 55.000 – 65.000 VNĐ. Những địa chỉ bán bánh canh khô mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như :

4.1. Cửa hàng Đặc Sản Cố Đô 

• Địa chỉ: số 4 Nguyễn Phúc Nguyên – Tp. Huế 

Bánh canh khô Huế mua ở đâu chuẩn, uy tín là câu hỏi của rất nhiều hành khách. Một trong những địa chỉ chuyên bán bánh canh Huế khô mang về làm quà tặng – shop Đặc Sản Cố Đô. Ở đây bán rất nhiều loại đặc sản nổi tiếng xứ Huế nổi tiếng hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng. Những thức quà được lựa chọn nhiều nhất phải kể tới là : hạt sen, tôm chua, mắm ruốc hay mè xửng, … có giá tiền hài hòa và hợp lý, tương thích với thị hiếu .

4.2. Cửa hàng Đặc sản Cung Đình Thiên Hương

• Địa chỉ: số 57 Đinh Công Tráng – Tp. Huế 

Một địa chỉ chuyên bán bánh canh khô, đặc sản nổi tiếng xứ Huế được nhìn nhận cao – shop Đặc Sản Cung Đình Thiên Hương. Ở đây có bán vừa đủ các loại đặc sản nổi tiếng Huế mà bạn hoàn toàn có thể thỏa sức lựa chọn. Ngoài việc bán các thức quà phong phú như : trà thảo mộc, bánh kẹo, đến các loại mắm tôm, mắm ruốc, rượu, … shop còn có món chè Huế đặc sản nổi tiếng thơm ngon bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức .

4.3. Chợ Đông Ba Huế

• Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo – Tp. Huế

Chợ Đông Ba được biết tới là một ngôi chợ lớn bậc nhất ở Huế, nơi đây gắn liền với lịch sử phát triển của mảnh đất cố đô. Tuổi đời của ngôi chợ này đã lên tới hơn 100 năm tuổi. Ghé thăm chợ Đông Ba, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống nhộn nhịp, sôi động của người dân nơi đây, tham quan và mua sắm các đặc sản nổi tiếng về làm quà.

Thành phố Huế không chỉ nổi tiếng tứ phương bởi sự tinh túy của nền ẩm thực ăn uống, những khu vực du lịch nổi tiếng mà nơi đây còn khiến cho bạn cảm thấy say lòng. Còn rất nhiều điều mê hoặc đang chờ bạn tò mò, nhấc vali lên và rủ hội bạn thân thưởng thức Huế ngay thôi !

>>> Đừng quên đặt phòng ngay tại Vinpearl Hotel Huế cùng dịch vụ xe đưa tiễn sân bay Vinpearl để di chuyển nhanh chóng, thuận tiện thăm quan thành phố Huế bạn nha! 

Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:

• Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
• Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
• Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
• Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ

>>> Số lượng thẻ Pearl Club có hạn, tìm hiểu và ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl.

Bánh canh Huế là món ăn mê hoặc nhất định phải thử khi ghé thăm xứ kinh kỳ. Hy vọng rằng, với 9 gợi ý quán bánh canh Huế ngon được ra mắt trên đây đã giúp bạn lựa chọn được nhà hàng quán ăn tương thích nhất .

Xem thêm: 

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực