Cá tầm vốn là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì thịt cá rắn chắc cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe thể chất người dùng. Chính vì vậy, cá tầm được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong số đó phải kể đến các món ăn tiêu biểu vượt trội như lẩu cá tầm, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm hấp hành, gừng xốt xì dầu .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Lẩu cá tầm
Lẩu cá tầm là món ăn phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
- 700g cá tầm
- 200g hành lá
- 50g ớt trái đỏ
- 100g gừng
- 100g bột mì
- 1 củ hành tây
- 50g hành tím
- 100g cà chua
- 100g giá đỗ
- 100g tàu hủ non
- 100g bắp còi
- 300g bún tươi (hoặc mì)
- Một số loại rau ăn kèm tùy theo sở thích
Cách triển khai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đang đọc: Danh Những Món Ngon Từ Cá Tầm Dễ Làm">Điểm Danh Những Món Ngon Từ Cá Tầm Dễ Làm
Bạn rửa sạch cá tầm mua về bằng nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh và cắt thành từng lát mỏng mảnh vừa ăn. Lúc này, bạn nhặt sạch các loại rau ăn kèm, rửa bằng nước muối pha loãng và để trên rổ cho thật ráo nước .
Bước 2 : Nấu nước dùng lẩu
Bạn bắc nồi nước lên nhà bếp đun sôi, quan tâm bạn nên cho thêm vài lát gừng thái mỏng dính, hành tây bóc vỏ, củ hành tím đã nướng sơ qua để tạo hương thơm tự nhiên cho nước dùng .
Bắc chảo khác lên nhà bếp cùng 1 thìa dầu ăn, cho hành thái lát mỏng mảnh vào phi thơm, cho phần đuôi cá vào chiên sơ qua. Lưu ý, bạn nên nêm thêm ít nước mắm, tiêu xay để món lẩu cá tầm thêm mê hoặc .
Cho ớt giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, củ cải trắng thái thành từng lát mỏng dính vào nồi nước lẩu nấu thêm một lúc nữa thì tắt nhà bếp .
Bước 3 : Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Bạn cho nước dùng lẩu sang nồi nhỏ, bắc lên bếp gas mini đặt giữa bàn. Nước sôi, bạn cho lần lượt các loại rau vào nấu chín. Bây giờ, bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon từ cá tầm này với bún tươi ( hoặc mì ) .
Cá tầm nướng muối ớt
Cá tầm nướng muối ớt là một trong số những món ăn từ cá tầm có cách làm đơn giản
(Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
- 1kg thịt cá tầm
- 100g rượu vang trắng
- Vài quả ớt hiểm chín
- 1 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh gừng
- Các loại gia vị cần thiết: bột nêm, muối tinh, dầu ăn, dầu hào, dầu vừng…
- Các loại rau củ ăn kèm: dứa, khế, chuối xanh, xà lách, rau thơm…
Cách thực thi
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Bạn rửa cá tầm bằng nước muối pha loãng và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn băm nhuyễn lần lượt hành, tỏi, ớt. Tiến hành trộn hỗn hợp trên với ít muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn .
Bước 2 : Ướp cá thấm gia vị
Bạn giã nhuyễn gừng, trộn cùng rượu vang trắng, lọc lấy nước, vô hiệu phần bã đi. Sau đó, bạn trộn nước gừng với hỗn hợp gia vị trên, ướp với cá tầm trong vòng khoảng chừng 15 phút .
Bước 3 : Nướng cá tầm muối ớt
Bạn cho cá lên vỉ nướng để nướng chín đều cá mặt. Đến khi da cá rộp phồng lên và có màu vàng thích mắt thì dừng lại. Món cá tầm nướng muối ớt thường được ăn cùng bún chấm nước mắm .
Cá tầm hấp gừng hành xốt xì dầu
Cá tầm hấp gừng, hành xốt xì dầu có hương vị hấp dẫn cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
- 1kg cá tầm
- 10 cây cải chíp
- 50g hành hoa
- 50g gừng tươi,
- Vài quả ớt tươi
- 1 mớ rau mùi
- Các loại gia vị khác: muối, đường, hạt tiêu, xì dầu…
Cách triển khai
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Bạn rửa sạch cá tầm bằng nước muối pha loãng và thái thành từng lát mỏng dính vừa ăn. Sau đó, bạn triển khai rửa sạch cải chíp, thái làm đôi. Với gừng, bạn rửa sạch và thái sợi chỉ nhỏ. Hành hoa sau khi làm sạch, bạn cắt khúc khoảng chừng 3 cm. Ớt tươi bỏ hạt và tỉa hoa .
Bước 2 : Tẩm ướp cá
Tiến hành tẩm ướp cá tầm với muối, hạt tiêu, xì dầu và gừng tươi trong vòng khoảng chừng 15 phút .
Bước 3 : Hấp cá
Bạn cho cá đã tẩm ướp vào bát, rắc gừng lên trên và đặt vào nồi thực thi hấp cách thủy trong vòng khoảng chừng 12 phút .
Bạn nhớ nên bày cải chíp vào quanh bát trong nồi hấp, nấu thêm khoảng chừng 5 phút để các nguyên vật liệu chín đều .
Bước 4 : Tạo nước xốt
Bạn tạo nước xốt ăn kèm theo công thức : nước xì dầu, ít đường, nước đun sôi, khuấy đều .
Lúc này, bạn chỉ cần xếp cải chíp ra đĩa, đặt cá tầm lên trên, rưới nước xốt lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa là đã thu được món ăn ngon từ cá tầm mê hoặc, đẹp mắt .
Hi vọng, với công thức dạy nấu ăn cơ bản 3 món ngon từ cá tầm trên bạn hoàn toàn có thể làm dày thêm sổ tay phòng bếp của mình. Từ đó, bạn hoàn toàn có thể tự tin biến hóa thực đơn hằng ngày của mái ấm gia đình, tạo nên những mâm cơm mê hoặc hơn .
Chúc bạn thành công xuất sắc !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.38 (17 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực