5 món ngon từ trứng, trứng gà làm các món ăn gì ngon nhất đơn giản và dễ làm hàng ngày?

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Thực đơn các món ngon từ trứng gà có thể kể đến như món trứng khuấy, món trứng cuộn kiểu mới, món trứng chiên sốt cà chua, trứng hấp đậu phụ, trứng rán ngải cứu. Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng và những món ăn làm từ trứng gà luôn cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh, đủ chất hơn.

I. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà với sức khỏe

Trứng gà là một loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày so với các mái ấm gia đình Việt. Thành phần giá trị dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà hoàn toàn có thể sẽ khiến bạn giật mình. Bạn sẽ không hề tin được là trứng gà lại bổ dưỡng tới như vậy .

Để nâng cao sức khỏe bạn nên thường xuyên bổ sung trứng gà trong khẩu phần ăn của mình. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Massageishealthy sẽ cùng tìm hiểu tất tần tật thông tin về loại thực phẩm nhỏ bé nhưng vô cùng bổ dưỡng này và những món ngon làm từ trứng gà nhé.

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe thể chất .
Giá trị dinh dưỡng của trứng gà so với sữa là 84,5 %, với cá là 76 % và với thịt bò là 74,3 %. Vậy đơn cử, thành phần dinh dưỡng của trứng gà gồm có những gì ?

1. Thành phần dinh dưỡng trong 1 quả trứng

• Protein

Protein rất quan trọng so với nhiều thành phần trong sức khỏe thể chất của bạn, gồm có thiết kế xây dựng cơ bắp và xương và sản xuất hormone và enzyme .
Trứng gà được biết đến là nguồn cung ứng đạm dồi dào và dễ tìm thấy nhất. Theo các chuyên viên, trong 100 g trứng gà có chứa 10.8 g protein .

Trung bình 1 quả trứng lớn có 2.7 g protein từ lòng đỏ và 3,6 g protein từ lòng trắng. Nguồn đạm ở lòng trắng thường là các albumin và acid amin tổng lực tương hỗ cho các cơ bắp hoạt động giải trí tốt hơn ngoài những còn rất tốt cho sự tăng trưởng cân nặng, chiều cao ở trẻ .

• Chất dinh dưỡng khác

Ngoài cung ứng nguồn protein dồi dào, thành phần dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà còn cung ứng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau thiết yếu cho sự tăng trưởng của khung hình .

Cụ thể : vitamin ( A, B1, B6, E, K ) và khoáng chất ( canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng, mangan và selen ). Đặc biệt, vitamin E, selen hữu cơ và các chất chống oxy hóa khác trong trứng có công dụng ngăn ngừa quy trình oxy hóa, lão hóa và hình thành các mảng trong động mạch .

• Choline

Trứng gà được xem là nguồn thực phẩm giàu choline. Choline là hợp chất hữu cơ tan trong nước, là chất dinh dưỡng tương tự như vitamin B, được xem như phúc phức hợp vitamin B (vitamin B-complex).

Đây là thành phần quan trọng của mô thần kinh trong não, giúp cải tổ hoạt động não, tăng cường trí nhớ, giảm rủi ro tiềm ẩn khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, tương hỗ nguồn năng lượng và duy trì sự trao đổi chất lành mạnh .

Một quả trứng chứa 50 % lượng choline thiết yếu hàng ngày cho khung hình. Một quả trứng lớn hoàn toàn có thể đem đến cho bạn khoảng chừng 125 mg choline. Vì vậy dduwgf bỏ lỡ thực phẩm này trong khẩu phần ăn hàng ngày bạn nhé .

• Chất béo

Mặc dù trứng gà chứa lượng lớn cholesterol ( 100 g trứng chứa 600 mg cholesterol ) nên không tốt cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên nó cũng đồng thời chứa nguồn chất béo quý lecithin .

Đây là chất béo vô cùng có lợi đối với cơ thể, và nó rất khó tìm ở những loại thực phẩm khác ngoài trứng ra. Lecithin giúp điều hòa cholesterol ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

2. Thành phần dinh dưỡng của trứng gà ở lòng đỏ và lòng trắng có khác nhau?

Trứng gà gồm có lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tuy nhiên, lòng đỏ tập trung chuyên sâu nhiều chất dinh dưỡng hơn so với lòng trắng, cụ thể như sau :

Thành phần dinh dưỡng của trứng gà ở lòng đỏ

Một lòng đỏ trứng cung ứng khoảng chừng 55 calo, là lượng calo đa phần có trong 1 quả trứng .
Trong lòng đỏ trứng gà có chứa nhiều vitamin B, vitamin A, canxi, sắt, photpho, folate, lutein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Lòng đỏ chiếm khoảng chừng 33 % khối lượng trứng gà chứa 13,6 % chất đạm ; 1,6 % chất khoáng ; 29,8 % chất béo .
Trong lòng đỏ trứng gà, nếu xét về tỷ suất thì lượng protein cao hơn lòng trắng ( 17.5 % so với 11 % của lòng trắng ), nhưng do lòng trắng trứng lại nhiều hơn lòng đỏ trong 1 quả trứng vì thế mà hoàn toàn có thể xem như tỷ suất protein trong cả 2 là gần bằng .
Khác với lòng trắng, lòng đỏ lại rất giàu chất béo, nó chứa nhiều cholesterol, axit béo thiết yếu, omega-3, folate, vitamin A, B6, B12 và vitamin D dồi dào. Những dưỡng chất này sẽ không tìm thấy được hoặc rất ít trong lòng trắng trứng .

Thành phần dinh dưỡng của trứng gà ở lòng trắng

Lòng trắng chiếm hầu hết khối lượng trứng gà, khoảng chừng 67 %. Lòng trắng trứng gà gần như trọn vẹn không chứa chất béo, lượng calo rất thấp ( chỉ khoảng chừng 17 calo ) .
Tuy nhiên lòng trắng trứng gà lại giàu protein ( khoảng chừng 10,3 % ) và các khoáng chất quan trọng như niacin, kali, riboflavin và magie thiết yếu cũng như có lợi cho thể .. Ngoài ra, nó cũng chứa một chút ít vitamin B2 và B6 .

3. Tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe là gì?

Không thể phủ nhận được về giá trị dinh dưỡng trong một quả trứng gà. The các chuyên gia về dinh dưỡng thì ăn một quả trứng gà vào mỗi buổi sáng sau khi thức dậy sẽ giúp cơ thể chúng ta hấp thụ tối đa lượng dưỡng chất có trong trứng gà.

Một số lợi ích từ việc ăn trứng gà có thể mang lại cho con người:

• Điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể
• Phòng ngừa các bệnh về tim mạch
• Phòng chống quá trình lão hóa ở người
• Ngăn chặn nguy cơ ung thư ở người

II. Các món ngon từ trứng đơn giản dễ làm, trứng làm món gì ngon nhất?

Một trong những loại thực phẩm lành tính và quen thuộc với căn nhà bếp của mỗi mái ấm gia đình Việt là Trứng. Để bữa cơm thêm ngon miệng, bạn hãy bỏ túi 5 món ăn chế biến từ trứng gà từ Massageishealthy dưới đây nhé .

1. Cách làm món trứng khuấy siêu đơn giản, vừa ngon vừa lạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả trứng
• 80 ml sữa tươi không đường
• 6 gram bột ngô
• 5 gram bơ
• Hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Bạn cho 80 ml sữa tươi không đường và 6 gram bột ngô vào trong bát tô, khuấy đều cho bột ngô tan ra và không còn bị vón cục nữa.

Sau khi hòa tan bột ngô, bạn đập 2 quả trứng vào tô và khuấy đều. Thêm hành lá thái nhỏ, chút xíu hạt nêm và tiêu

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 5 gram bơ vào trong chảo, đun nóng cho bơ tan chảy. Tiếp đó, cho trứng vào chảo, dàn mỏng trứng

Bước 3: Bạn để lửa nhỏ và khuấy đều để trứng được chín và có độ đặc nhất định là đạt yêu cầu. Sau đó, trút ra đĩa dùng nóng.

Với món trứng khuấy này, bạn nên khuấy đến khi trứng chín tới, không nên để trứng khô quá sẽ không được ngậy ; khuấy đến khi trứng có độ đặc và còn nhiệt độ thì sẽ ngon hơn. Đây là một món ăn vừa nhanh vừa tiện, dùng với cơm nóng rất đưa cơm .

2. Cách làm món trứng cuộn kiểu mới tưởng quen mà lạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả dưa chuột
• Vừng đen
• 30 gram thịt xay (hoặc bằm) thật nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món ăn được thơm ngon hơn, bạn nên dùng trứng gà ta chế biến nhé. Trứng gà ta chuẩn bị khoảng 3 quả.

Trứng đập ra bát tô ; thêm gia vị : 50% thìa hạt nêm, vừng đen rang chín, khuấy đều cho các nguyên vật liệu được hòa tan với nhau .

Bước 2: Chuẩn bị cà rốt, dưa chuột nạo vỏ, nạo sợi như hình bên dưới. Cho chảo lên bếp, cho thịt băm đã chuẩn bị vào, thêm chút dầu ăn và chút xíu nước mắm ngon, đảo đều thịt băm. Thịt nên có cả phần nạc và phần mỡ để không bị khô nhé bạn.

Bước 3: Dùng chảo chống dính có độ chống dính tốt, để khi tráng trứng không bị dính xuống đáy chảo.

Cho chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng thì cho khoảng chừng 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo. Láng đều chảo để dầu ăn được dàn đều khắp mặt chảo .
Đợi dầu ăn nóng già thì bạn đổ 1 lớp trứng mỏng dính vào chảo. Nên tráng trứng mỏng dính để khi cuộn trứng sẽ mềm và thuận tiện cuộn lại hơn, không bị vỡ
Tiếp đó, xếp cà rốt và dưa leo lên phía trên mặt trứng, trút thịt băm lên phía trên. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại và chiên cho trứng chín là đạt nhu yếu nhé
Sau khi hoàn thành xong, tất cả chúng ta chỉ việc dùng con dao sắc thái trứng cuộn thành từng khoanh tròn vừa ăn là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món trứng cuộn vừa ngon, vừa thích mắt rồi đấy .

3. Cách làm món trứng chiên sốt cà chua đơn giản ngon cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả trứng vịt (hoặc 3 trứng gà)
• 2 quả cà chua chín đỏ
• 1/8 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• Hành lá

Nếu cà chua quả to bạn dùng 1 quả nhé, nên chọn quả chín đỏ, món trứng chiên cà chua sẽ ngon, đậm đà và có màu sắc đẹp hơn .

Phần thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng ra bát, đánh tan trứng, hoặc dùng đũa khuấy đều đến khi thấy trứng sủi bọt lên là được.

Rửa sạch hành lá, phần đầu củ trắng của hành chẻ nhỏ, phần thân xanh của hành lá thái nhỏ .

Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Khi dầu ăn nóng già các nàng trút trứng vào, đến khi trứng săn lại thì dùng đũa chia trứng ra thành những miếng nhỏ, chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp, trút trứng ra đĩa nhé.

Bước 3: Tiếp tục đặt chảo lên bếp. Cho vào trong chảo khoảng 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút đầu củ hành trắng vào phi thơm.

Tiếp đó trút cà chua vào, bí kíp để cà chua nhanh nhừ là các nàng cho vào trong chảo 1 thìa con mắm, đậy vung khoảng chừng 1 phút, mở vung ra, lúc này dầm nát cà chua rất thuận tiện .
Sau khi dầm nát cà chua, bạn cho trứng đã chiên ở bước 2 vào, hòn đảo đều cùng cà chua, thêm 1/8 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 50% thìa cafe hạt tiêu, hòn đảo đều .
Cuối cùng, bạn cho hành lá thái nhỏ vào và trút ra đĩa dùng nóng. Chỉ khoảng chừng 15 phút là chúng mình đã có ngay đĩa trứng chiên cà chua rất đưa cơm rồi đấy, rất đơn thuần và dễ làm phải không các bạn ?

4. Hướng dẫn cách làm món trứng hấp đậu phụ siêu ngon, siêu dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 hộp đậu non (tương đương 250 gram đậu phụ)
• 4 quả trứng
• 250 ml nước hầm xương gà ( tạo độ ngọt mềm cho thành phẩm)
• 1 thìa cà phê muối ăn
• Hành lá thái nhỏ
• 10 gram vừng chín

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món ăn có độ mềm mại như ngoài hàng, và bí kíp chính là các nàng chuẩn bị 1 cái rây, cho đậu non vào trong rây, dùng thìa miết chặt nguyên liệu, đậu non sẽ rơi xuống dưới, bạn sẽ thu được nguyên liệu vừa mềm vừa mịn.

Bước 2: Trứng đập ra bát, đánh tan. Sau đó, lọc trứng qua rây và trút hỗn hợp trứng thu được vào bát đậu non đã rây ở bước 1, trộn và khuấy đều tay hỗn hợp trên. Đổ 250ml nước hầm gà vào hỗn hợp ở bước 2, trộn thật đều.

Bước 3: Nêm vào hỗn hợp trên 1/2 thìa cà phê muối ăn, thêm hành lá và vừng. Chia hỗn hợp thành các bát nhỏ (không nên đổ đầy quá, chỉ cần 1/2 bát con. khi hấp trứng nở ra là vừa).

Cuối cùng, bạn cho các bát trứng vào lò vi sóng, quay ở mức nhiệt độ cao chừng 8 phút là đã có ngay món trứng hấp nực nội rồi .
Trứng hấp đậu phụ mềm, mịn, ngậy ngậy thơm ngon đến tận miếng sau cuối. Không chỉ là món ăn thương mến của các bé mà còn làm “ mê mệt ” cả mái ấm gia đình .

5. Cách làm món trứng rán ngải cứu vừa ngon vừa bổ siêu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà lớn (hoặc trứng vịt)
• 1 nhúm lá ngải cứu (chừng 1/3 mớ)
• Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
• Dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, bạn nhặt rửa sạch rau ngải cứu, để ráo và thái nhỏ. Hành khô (1 củ) bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Nên dùng trứng gà thay cho trứng vịt để đảm bảo độ thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Nhưng nếu không có vẫn có thể thay thế bằng trứng vịt.

Trứng đập ra bát, đánh tan, cho vào đó 1/4 thìa con muối, 1/4 thìa con hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, ngải cứu thái nhỏ. Dùng đũa khuấy đều cho các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau đến khi thấy nổi bông lên .

Bước 3: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút trứng vào chảo.

Nghiêng nghiêng nhẹ chảo đến trứng được giàn trải ra xung quanh, không bị đọng lại một chỗ. Chiên trên lửa nhỏ, đợi xém vàng mặt bên dưới, bạn lật tiếp mặt còn lại rán cho trứng xém vàng .
Khi tráng trứng, để trứng không quá dày, bạn hoàn toàn có thể không cần cuộn lại, lấy nguyên cả cái ra, dùng dao hoặc kéo cắt thành những miếng hình vuông vắn nho nhỏ .
Pha nước chấm gồm một chút ít bột canh trộn hạt tiêu, thêm vài lát ớt tươi, vắt chút quất ( hoặc chanh ) là ngon nhất rồi .

Mời bạn xem thêm các món ăn ngon đãi tiệc, món ngon hàng ngày tại  https://sangtaotrongtamtay.vn/mon-ngon-moi-ngay

III. Ăn trứng đúng cách thì ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là đủ?

Mặc dù trứng gà đem lại rất nhiều hiệu quả tuyệt vời nhưng không phải cứ ăn liên tục và quá nhiều là tốt. Vậy nên ăn như thế nào là vừa đủ mà lại vừa phát huy được hết những quyền lợi mà nó đem lại ?

Ăn trứng gà như thế nào là vừa đủ?

Tùy theo mỗi nhóm người, chúng ta nạp lượng trứng cần thiết.vào cơ thể khác nhau.

Đối với người lớn – người trưởng thành, nên ăn 3-4 quả / tuần
Đối với trẻ từ 6 – 7 tháng tuổi : bạn chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ lòng trứng gà khoảng chừng 50% / 1 bữa, và 1 tuần nên ăn khoảng chừng 2-3 lần
Đối với trẻ từ 8 – 12 tháng tuổi : bạn chỉ nên cho bé ăn 1 lòng đỏ trứng gà / bữa, trong 1 tuần chỉ nên ăn 2-3 quả
Đối với trẻ từ 1 – 2 tuổi : bạn nên cho ăn 3 – 4 quả trứng gà / tuần, ở tuổi này hoàn toàn có thể cho bé ăn cả lòng đỏ và trắng .
Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên : bạn cũng chỉ nên cho bé ăn 3-4 quả trứng gà / 1 tuần còn so với bé nào thích ăn bạn hoàn toàn có thể cho bé ăn 5-6 quả / 1 tuần .

IV. Những cách ăn trứng gà sai lầm gây hại cho sức khỏe bạn nên tránh

Trứng gà là món ăn quen thuộc, cung ứng nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất thiết yếu cho sự tăng trưởng của khung hình, tương thích cho mọi người mọi người, mọi lứa tuổi .
Song, không phải ai cũng biết ăn trứng gà đúng cách. Những cách ăn trứng gà dưới đây sẽ gây hại đến sức khỏe thể chất :

1. Ăn trứng sống

Lời khuyên của bác sĩ Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng là : không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín đề phòng nhiễm khuẩn …
Bởi vì đường sinh dục của gà có rất nhiều vi trùng nên cả trong và ngoài trứng gà đều hoàn toàn có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt quan trọng là vi trùng salmonella gây ngộ độc thức ăn .
Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất gây cản trở khung hình hấp thu biotin ( vitamin H ). Việc thiếu biotin sẽ ảnh hưởng tác động đến quy trình sử dụng protein và đường – bột, thiết yếu cho sự tăng trưởng thông thường của khung hình .

2. Luộc trứng quá lâu

Ăn trứng luộc là cách tốt nhất hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên không nên luộc trứng quá lâu dễ làm protein bị biến chất, tác động ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất., chỉ nên luộc trứng chín tới bạn nhé .
Trứng gà rán hoặc ốp dùng thì nên để lửa nhỏ, thời hạn lâu một chút ít cho lòng đỏ vừa chín là tốt. Không nên để lửa to dễ khiến bên ngoài cháy, bên trong chưa chín. Lòng trắng trứng bị cháy sẽ khó hấp thụ, lại tiêu hủy các vitamin tan trong nước như vitamin B1, B2 .

3. Chỉ ăn lòng đỏ

Mặc dù lòng đỏ chứa một lượng lớn khoáng chất như phốt pho, sắt, canxi, vitamin như A, D, E, K và vitamin B, trong khi lòng trắng phần đông không có các chất này .
Tuy nhiên, lòng trắng trứng không chứa cholesterol như lòng đỏ tương thích với người bệnh về tim mạch thế cho nên bạn nên ăn cả lòng trắng trứng nữa nhé .

4. Hâm lại trứng

Hâm lại trứng chín khiến trứng vừa bị mất protein vừa trở nên ô nhiễm và gây ra các yếu tố tiêu hóa. Đặc biệt bạn không nên hâm sôi trứng luộc và trứng ốp lết .
Không nên chiên trứng ở nhiệt độ cao sẽ khiến các vitamin trong trứng mất đi. Hãy để lửa nhỏ và để thời hạn lâu một chút ít cho lòng đỏ chín tới .

5. Lưu ý khi mua và bảo quản trứng

Bạn hãy chọn những quả trứng có lớp vỏ bên ngoài thật sạch và còn tươi ( mới ) từ khu vực quầy hàng ướp lạnh. Không mua những quả trứng có nhiều vết bẩn, bị nứt hoặc có lỗ thủng dễ bị nhiễm khuẩn .
Sau khi mua về, trứng cần nhanh gọn được cho vào tủ lạnh. Bạn đặt trứng trong hộp đựng làm bằng giấy carton hoặc nhựa mềm để hạn chế việc trứng hấp thu mùi của tủ lạnh .

Trứng tươi có thể để lạnh được khoảng 5 tuần sau khi được đóng gói. Nếu trên bao bì của hộp trứng không ghi rõ ngày đóng gói, thời gian giữ lạnh tối đa là khoảng 3 tuần kể từ khi mua về.

VI. Ai không nên ăn trứng?

Không thể phủ nhận quyền lợi của trứng so với sức khỏe thể chất. Nhưng không phải người nào ăn trứng cũng tốt, đặc biệt quan trọng là người đang mang 1 số ít bệnh sau đây .

1.Người mắc bệnh thận

Ăn trứng hoàn toàn có thể làm lượng urê trong khung hình tăng nhanh. Ở người bị viêm thận, tính năng trao đổi chất của khung hình giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không vô hiệu hết các độc tố ra khỏi khung hình .
Việc ăn trứng sẽ làm thực trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí còn là gây nhiễm độc đường tiết niệu .

2. Bệnh tiểu đường

Tuy là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo omega-3, là nguồn phân phối vitamin, protein và nhiều dưỡng chất khác có lợi sức khỏe thể chất nhưng trứng chứa rất nhiều cholesterol và chất béo bão hòa .

Đây là những “thủ phạm” có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dành cho những người có bệnh tiểu đường là nên hạn chế ăn trứng.

3. Người đang sốt

Đối với những người đang sốt ( nhất là trẻ nhỏ ), ăn trứng gà sẽ làm cho nhiệt lượng khung hình tăng lên, không tán phát ra ngoài được, giống như “ lửa đổ thêm dầu ”, bệnh sốt càng thêm trầm trọng .
Vì vậy, khi bị sốt thay vì ăn trứng gà, bạn nên uống nhiều nước và pha thêm chút muối, ăn nhiều rau quả tươi, hạn chế ăn những thứ có nhiều protein .

4. Người cơ địa dị ứng

Người dị ứng trứng gà thường dị ứng với trứng vịt, trứng ngan … do sự tương đương giữa protein trứng gà và các loại trứng khác .
Vì vậy, nếu cơ địa dị ứng với trứng, bạn nên tránh món này để không ảnh hưởng tác động đến các cơ quan khác trong khung hình .

5. Bị bệnh gan

Trong trứng có đủ protit, lipit, gluxit, các vitamin, các khoáng chất, các men và hormon. Các chất dinh dưỡng tập trung chuyên sâu đa phần ở lòng đỏ trứng, đặc biệt quan trọng lòng đỏ chứa 1,6 hay 0,3 gr cholesterol. Vì trứng rất bổ, khó tiêu nên khi ăn trứng, gan phải thao tác nhiều. Chính vì thế, người bị bệnh gan nên hạn chế ăn trứng .

Ăn trứng gà nhiều có tốt không? Cách sử dụng trứng gà khoa học

Ăn trứng gà nhiều có tốt không, đây hẳn là câu hỏi của rất nhiều bạn và là TT của nhiều quan điểm trái chiều, gây tranh cãi từ lâu tới nay về công dụng của trứng và cách sử dụng chúng. Vì vậy, ta hãy xét từ tới trứng gà từ những góc nhìn cơ bản nhất .

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

Đầu tiên ta phải khẳng định chắc chắn trứng gà là thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao hay còn được gọi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng toàn phần .
Các dinh dưỡng có trong trứng gà có tính năng nhiều tới quy trình tăng trưởng khung hình và hệ thần kinh. Các chất trong trứng giúp bảo vệ các tế bào gan, tương hỗ chuyển hóa và tăng cường hệ miễn dịch .

Trứng quả là mang tới nhiều quyền lợi tuy nhiên ăn nhiều trứng gà có tính năng cho sức khỏe thể chất không. Theo nghiên cứu và điều tra nếu bạn mỗi ngày ăn hơn 2 quả trứng sẽ dẫn tới dư thừa lượng chất dinh dưỡng do trứng có chứa cholesterol .
Khi bạn ăn trứng quá nhiều, qua hấp thụ sẽ khiến cho hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, đây chính là nguyên do chính gây nên bênh béo phì, một loại bệnh phổ cập lúc bấy giờ gây ảnh hưởng tác động rất nhiều tới đời sống của người bệnh và cũng là vấn nạn ở rất nhiều vương quốc .

Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Từ những nghiên cứu và phân tích trên, ta hoàn toàn có thể nói rằng ăn nhiều trứng gà thì không hề tốt cho khung hình chút nào. Vậy ăn thế nào là nhiều và phải ăn như thế nào thì có lợi cho sức khỏe thể chất ? Theo các chuyên viên dinh dưỡng, mỗi tuần mỗi người chỉ nên ăn từ 2-3 quả trứng gà .
Trong các cách dùng để chế biến và sử dụng trứng gà thì luộc trứng chín được coi là giải pháp bảo đảm an toàn và mang hiệu suất cao dinh dưỡng nhất, so với giải pháp trứng gà ốp la hay trứng gà rán …

Cách luộc trứng tốt là cho trứng vào cùng với nước lã cho vào nồi rồi đem đun sôi dần. Khi nước sôi rồi thì để nhỏ lửa, đun trong khoảng chừng 2 phút rồi tắt nhà bếp, ngâm trứng gà khoảng chừng 5 phút. Như vậy thì làm cho trứng chín vừa tới, lòng đỏ trứng chín không kỹ quá, ăn được ngon miệng hơn và khung hình hoàn toàn có thể hấp thu được thuận tiện hơn, không gây khó khăn vất vả cho dạ dày và gan .
Có thể cho thêm ít muối vào trong nước luộc nhằm mục đích giữ cho vỏ trứng không bị vỡ khi luộc lại giúp việc bóc vỏ được thuận tiện hơn. Nếu luộc trứng chín quá thì mặt phẳng của lòng đỏ sẽ có lớp màu xanh xám của chất sắt trong trứng gà, khiến khung hình khó hấp thụ. Chất đạm ở trong trứng gà khi gặp nhiệt độ cao thì bị đông lại, làm trứng gà trở nên cứng và ăn mất cảm xúc ngon miệng, rất khó tiêu .
Nếu ta làm trứng ốp la thì chọn loại trứng thật sạch, bảo đảm an toàn, đập trứng vào chảo dầu đã làm nóng, không gây vỡ lòng đỏ, đợi khi thấy lòng trắng mở màn đông thì hãy đậy nắp lại rồi để lửa vừa khoảng chừng tầm 3 – 4 phút là được .
Trước khi đậy nắp, ta cũng hoàn toàn có thể cho thêm vào 1 ít nước rồi đem hấp trứng trong một vài phút, giúp trứng ốp la chế biến được chín mà lại trọn vẹn không bị cháy. Như vậy, ta đã có món ốp la ngon vừa miệng, lại giữ được hầu hết chất dinh dưỡng có giá trị nằm trong lòng đỏ trứng nhưng vẫn không ngại bị nhiễm khuẩn ( Salmonella ) .

Một vài điều cần tránh khi sử dụng trứng

Ăn trứng chưa chín

Trong trứng có chứa chất avidin, hoàn toàn có thể gây tác động ảnh hưởng tới sự hấp thụ thức ăn, khiến cho khung hình có trình trạng ăn không ngon, body toàn thân đau nhức và nhiều triệu chứng khác nũa. Antitrypsin ở trong trứng gây ảnh hưởng tác động tới hệ tiêu hóa và chính sách hấp thụ của protein .
Khi trứng chưa chín, cả hai chất chưa trọn vẹn được phân giải sẽ gây nên khó tiêu hóa, khó hấp thụ và hoàn toàn có thể gây chán ăn, khó tiêu. Protein tích tụ nhiều sẽ chuyển thành chất béo .

Mỗi ngày ăn hơn 2 quả trứng

Có thể bạn chăm sóc 8 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm đẹp mắt, thơm ngonCách đắp mặt nạ lòng đỏ trứng gà cho làn da trắng hồng mịn màngTìm hiểu : Đắp mặt nạ trứng gà hàng ngày có tốt không ? Cách uống sữa đặc với trứng gà để có một vòng 1 tuyệt vời .
Mỗi ngày ăn tới hơn hai quả trứng sẽ hoàn toàn có thể dẫn tới dư thừa các chất dinh dưỡng, vì trong trứng có chứa hàm lượng cholesterol, khi ăn trứng quá nhiều làm lượng cholesterol ở trong máu tăng cao, dễ gây béo phì .
Tất nhiên lượng trứng này chỉ xét tới người có mức hoạt động giải trí trung bình trong ngày còn nói tới những người có luowg hoạt động lớn như các vận động viên hay người tập thể hình thì ta cần một cách tính khác do lương tiêu thụ chất dinh dưỡng một ngày của nhưng người này rất cao .

Ăn trứng cùng với sữa đậu nành.

Trứng cùng với sữa đậu nành ăn cùng nhau sẽ gây giảm lượng hấp thụ protein của khung hình. Trong sữa có chứa chất trypsin, hoàn toàn có thể gây ức thế protease ở trong khung hình từ đó gây cản trở việc tiêu hóa cũng như hấp thụ lòng trắng của trứng, từ đó giảm hấp thụ protein ở trong khung hình. Theo thời hạn, lượng protein tích tụ nhiều lên sẽ gây chuyển hóa thành các chất béo từ đó khiến bạn tăng cân .

Nấu trứng với đường.

Trứng được nấu cùng với đường sẽ làm các axit amin ở trong trứng chuyển thành đường glucozo, chất này là chất rất khó hấp thụ, nó sẽ tích tụ nhiều ở trong dạ dày từ đó khiến bụng của bạn ngày càng lớn hơn .
Ăn trứng là rất tốt cho khung hình nếu bạn biết ăn trứng đúng cách. Và ăn trứng gà nhiều có tốt không sẽ trọn vẹn tùy thuộc vào việc số lượng dinh dưỡng bạn tiêu thụ hàng ngày như thế nào .

Hy vọng qua bài viết trên, các bạn sẽ hiểu thêm về lợi ích, thành phần dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà, cách sử dụng và ăn trứng gà sao cho hợp lý. Hãy tận dụng trứng gà để thực hiện các món ngon từ trứng vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn để bổ sung vào khẩu phần ăn mỗi ngày của gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Nguồn tham khảo:

• 7 Amazing Health Benefits Of Eating Eggs Every Day, https://doctor.ndtv.com/living-healthy/7-amazing-health-benefits-of-eating-eggs-every-day-1883174, 09/01/2019
• 30 Best Egg Recipes You Can Make for Every Meal, https://www.countryliving.com/food-drinks/g13/cookbook-eggs-0407/, 09/01/2019
• 50 Egg Ideas, https://www.foodnetwork.com/recipes/articles/50-egg-ideas, 09/01/2019
• 45+ Easy Egg Recipes for Your Best Brunch Ever, https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/easy/g428/easy-egg-recipes/, 09/01/2019

Ngày chỉnh sửa cuối: 09/01/2019

4.7 / 5 – ( 6 bầu chọn )
aaaaaaaaaaaaaaa