Bài viết này sẽ phân phối cho bạn công thức làm sữa chua nếp cẩm đúng chuẩn nhất đồng thời giúp bạn có cái nhìn đơn cử hơn về những yếu tố xoay quanh loại sữa chua này .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Trẻ nhỏ ăn sữa chua được không ?
- 2 Kinh nghiệm làm sữa chua từ sữa công thức
- 2.1 Chuẩn bị
- 2.2
- 2.3 Các bước làm sữa chua từ sữa công thức
- 3 Cách dữ gìn và bảo vệ và sử dụng sữa chua làm từ sữa công thức
- 3.1 Cách cho trẻ ăn sữa chua
- 4
- 5 Những sự cố dễ gặp khi làm sữa chua từ sữa công thức và cách khắc phục
- 5.1 Tại sao sữa chua không làm từ sữa công thức ?
- 5.2 Sữa chua có được làm từ sữa công thức không ?
Trẻ nhỏ ăn sữa chua được không ?
Sữa chua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất và sự tăng trưởng sức khỏe thể chất của trẻ nhỏ. Nhưng trẻ bao nhiêu tuổi thì được ăn sữa chua ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu tập ăn sữa chua. Tuy nhiên, lúc này bé còn khá nhỏ, hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên mẹ nên chọn cho con những loại sữa chua công thức phù hợp.
Bạn đang đọc: 1️⃣【Cách làm sữa chua từ sữa công thức cực ngon cho trẻ 】® Thedrunkenpot">1️⃣【Cách làm sữa chua từ sữa công thức cực ngon cho trẻ 】® Thedrunkenpot
Nếu có đủ thời hạn, tốt nhất bạn nên tự học cách làm sữa chua bằng sữa công thức cho bé tập ăn mỗi ngày .
Kinh nghiệm làm sữa chua từ sữa công thức
Sữa chua được làm từ bột công thức dành cho trẻ nhỏ với nguyên vật liệu và các bước đơn thuần. Tuy nhiên, mẹ cũng cần quan tâm tuân thủ đúng tỷ suất nguyên vật liệu cũng như các bước làm sữa chua để có được thành phẩm tốt nhất .
Chuẩn bị
Để làm sữa chua từ sữa công thức cho bé, mẹ cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :
Vật chất
Dụng cụ
Ghi chú:
- Sữa chua không đường dùng làm men cần được làm nguội ở nhiệt độ tự nhiên.
- Mẹ nên chọn loại sữa chua mới để đảm bảo vi khuẩn có lợi trong sữa vẫn hoạt động tốt.
- Tất cả các dụng cụ dùng để làm sữa chua cần được tiệt trùng, tránh vi khuẩn có hại xâm nhập làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa. Dụng cụ làm sữa chua chưa được tiệt trùng là nguyên nhân hàng đầu khiến sữa chua bị nhớt.
Các bước làm sữa chua từ sữa công thức
Cách làm sữa chua từ sữa công thức không khó. Khi chuẩn bị sẵn sàng vừa đủ các nguyên vật liệu thiết yếu, các mẹ triển khai làm sữa chua theo các bước sau .
Bước 1: Làm ấm sữa
Tùy từng loại sữa công thức mà tỷ suất pha sữa với nước cũng khác nhau. Đọc kỹ hướng dẫn để xác lập đúng chuẩn lượng nước bạn cần pha sữa .
Tương tự như cách pha sữa cho trẻ uống, mẹ dùng nước sôi để hòa tan sữa. Để sữa nghỉ 2 đến 3 phút cho sữa nguội bớt, đến khi sữa còn khoảng chừng 45 độ C .
Bước 2: Thêm sữa chua
Cho 3 thìa sữa chua không đường vào bát ở trên khuấy đều cho sữa chua tan trọn vẹn .
Bước 3: Ủ sữa chua
Trước khi đem sữa đi ủ, các mẹ hoàn toàn có thể dùng rây để lọc qua sữa một lần. Bước này sẽ giúp vô hiệu phần sữa chua không tan hết, giúp sữa chua thành phẩm mềm và mịn hơn .
Lọc xong, mẹ chia hỗn hợp sữa vào lọ thủy tinh rồi mang đi ủ từ 5 đến 8 tiếng tùy theo độ chua mong muốn.
Nếu không có máy làm sữa chua cũng không sao, bạn hoàn toàn có thể ủ sữa chua bằng hộp xốp, ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, …
Cách dữ gìn và bảo vệ và sử dụng sữa chua làm từ sữa công thức
Để sữa chua phát huy hết tác dụng, các mẹ cần biết cách dữ gìn và bảo vệ để thành phẩm không bị biến chất, mất chất. Đồng thời, mẹ cũng cần biết cách cho con dùng sữa chua để không tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của trẻ .
Sau khi thu được thành phẩm, mẹ nên dữ gìn và bảo vệ sữa chua trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 đến 3 ngày để sữa có vị thơm ngon và bảo vệ chất dinh dưỡng trong sữa .
Không để sữa chua ngoài nhiệt độ thường quá 1 giờ vì trong thời hạn này vi trùng có hại hoàn toàn có thể sinh sôi và tăng trưởng nhanh gọn, gây tiêu chảy cho bé .
-
Cách cho trẻ ăn sữa chua
Nếu bạn muốn cho trẻ ăn sữa chua, hãy để sữa chua ra ngoài trong tủ lạnh khoảng chừng 10 đến 15 phút cho mát. Nếu ăn sữa chua lạnh, họ hoàn toàn có thể bị viêm họng .
Trong trường hợp bé muốn ăn ngay, bạn hoàn toàn có thể hâm sữa nhanh gọn bằng cách đặt hũ sữa chua vào bát nước ấm và để yên một lúc. Dù muốn sữa nhanh nguội, bạn cũng không nên đun sôi sữa chua, vì điều đó hoàn toàn có thể giết chết các vi trùng có lợi trong sữa .
Ngoài ra, mẹ hoàn toàn có thể trộn sữa chua với một số ít loại trái cây để biến hóa khẩu vị bữa ăn cho bé. Đối với trẻ sơ sinh, mẹ nên trộn sữa chua hoa quả trước khi cho trẻ ăn nhé !
Thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua cho trẻ là sau bữa ăn chính khoảng chừng 2 giờ và trước khi đi ngủ từ 1 đến 1,5 giờ. Tuy nhiên, không nên cho bé ăn quá nhiều sữa chua, bé cần ăn đúng lượng sữa chua theo nhu yếu của bé, đơn cử như sau :
- Trẻ 6 tháng: Tập ăn sữa chua từ 1 đến 2 thìa mỗi ngày.
- Trẻ từ 1 đến 2 tuổi: Ăn 2 hũ sữa chua mỗi ngày.
- Trẻ từ 2 tuổi trở lên: Bạn có thể ăn từ 2 đến 3 hũ sữa chua mỗi ngày.
Những sự cố dễ gặp khi làm sữa chua từ sữa công thức và cách khắc phục
Công thức làm sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn thuần, nhưng cũng giống như khi làm sữa chua bằng các nguyên vật liệu khác, các mẹ dễ bị thực trạng như sữa chua không đông khi làm sữa chua. sữa chua tách nước, …
Tại sao sữa chua không làm từ sữa công thức ?
Nếu thấy sữa chua ủ không đông thì có 3 nguyên do chính :
- Men kém chất lượng: Men kém thường là men trong các hũ sữa chua làm lâu, ít khuẩn men khiến quá trình lên men diễn ra chậm hơn. Ngoài ra, trong quá trình khuấy sữa chua với sữa công thức, bạn có thể đã tác động quá mạnh đến khả năng hoạt động của men.
- Ủ sữa chua không đủ: Ủ sữa chua không đủ có nghĩa là quá trình lên men không hoàn thành và sữa không đông lại.
- Do nhiệt độ ủ hoặc nhiệt độ sữa đặc quá cao khiến men trong sữa chua cái bị sốc nhiệt và chết dẫn đến không lên men được.
Sữa chua có được làm từ sữa công thức không ?
Đôi khi bạn để ý thấy hũ sữa chua có thể có một lớp nước màu vàng nhạt trên bề mặt. Đây là lớp váng sữa hoàn toàn bình thường và chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có thể sử dụng được. Loại whey này xuất hiện vì một số lý do như:
- Nhiệt độ ủ sữa chua quá cao (nếu bạn sử dụng máy ủ sữa chua thì không cần lo lắng về điều này).
- Trong quá trình ủ sữa có hiện tượng rung lắc: Nếu trong quá trình làm sữa chua, việc di chuyển thùng / máy có thể khiến cấu trúc của sữa chua bị phá vỡ, dẫn đến vữa và mất nước.
Chắc chắn khi đã hiểu rõ nguyên do đúng mực của những yếu tố trên, bạn hoàn toàn có thể rút kinh nghiệm tay nghề và khắc phục, từ đó tạo ra món ăn ngon và bổ dưỡng cho con .
Ngoài sữa chua, mẹ cũng hoàn toàn có thể học cách làm 1 số ít món ngon khác từ sữa công thức để bé có thực đơn siêu thị nhà hàng phong phú và đa dạng và bổ dưỡng hơn như bánh caramen / bánh flan, váng sữa., … .
Hi vọng những thông tin trong bài sẽ hữu dụng với bạn. Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm sữa chua công thức trên .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực