Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Gỏi cá trích
Cá trích là loài thông dụng, hoàn toàn có thể thu hoạch quanh năm ở vùng biển Phú Quốc ( Kiên Giang ). Gỏi là món ăn nổi tiếng được làm từ loài cá này. Không khó để hành khách chiêm ngưỡng và thưởng thức gỏi cá trích ở đây với giá rẻ .
Đặc sản này được chế biến khá đơn giản, gồm các nguyên liệu thịt cá trích, rau sống, bánh tráng, dừa khô… Món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn kỳ lạ bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Để tăng hương vị, món ăn thường đi kèm nước chấm.
Bạn đang đọc: 5 món gỏi đặc sản ở Việt Nam">5 món gỏi đặc sản ở Việt Nam
 |
| Nước chấm phải được làm từ mắm Phú Quốc, ớt, tỏi và đậu phộng rang đâm nhuyễn. Ảnh : Popolulu. vietnam. |
Gỏi cuốn
Cùng với phở, gỏi cuốn từng xuất hiện trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất quốc tế do fan hâm mộ của CNN bầu chọn. Du khách quốc tế tới Nước Ta yêu quý đặc sản nổi tiếng này bởi sự tích hợp mùi vị hòa giải, không gây ngán giữa rau, thịt, tôm … Món ăn còn phân phối đủ dinh dưỡng, giảm rủi ro tiềm ẩn béo phì .Gỏi cuốn là món ăn vặt quen thuộc của người Việt. Dọc khắp tuyến phố Sài thành, từ vỉa hè tới các nhà hàng quán ăn hạng sang, bạn thuận tiện phát hiện hàng gỏi cuốn để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Các nguyên vật liệu làm gỏi phong phú, hoàn toàn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy vào sở trường thích nghi của từng người. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, thực khách sẽ chấm gỏi vào bát nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm đậu phộng.
 |
| Gỏi cuốn truyền thống lịch sử thường gồm thịt heo luộc, tôm luộc, bún tươi, dưa leo, rau thơm, cà rốt, đu đủ … Ảnh : Chef_thuy_pham. |
Gỏi măng cụt
Măng cụt Lái Thiêu là trái cây đặc sản nổi tiếng của Tỉnh Bình Dương, có vị ngọt ngào, chua dịu đặc trưng. Từ nguyên vật liệu này, người dân địa phương đã phát minh sáng tạo món gỏi mê hoặc, trở thành thức quà mời khách đến chơi nhà. Món ăn gồm có các thành phần thịt ba chỉ, măng cụt, tôm, rau răm, lạc rang …
Nước trộn gỏi được chế biến từ nước quất, muối, gia vị, tỏi, ớt. Măng cụt được chọn phải là trái có vỏ xanh, ruột vừa chín để đảm bảo độ giòn, ngọt và chua vừa phải. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, béo ngậy, cay nồng lạ miệng.
 |
| Gỏi măng cụt ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chấm nước mắm chua ngọt. Ảnh : Accnhi. |
Gỏi củ hũ dừa
Gỏi củ hũ dừa ( hay củ hủ dừa, cổ hũ dừa … ) là đặc sản nổi tiếng nức tiếng ở xứ dừa Bến Tre. Muốn chế biến món ăn này, người làm phải đốn nguyên cây để lấy phần non trắng muốt trên thân gọi là củ hũ dừa. Các nguyên vật liệu trong món ăn này gồm củ hũ dừa, thịt ba rọi, tai heo, tôm ( tép ), rau củ, nước mắm chua ngọt, đậu phộng …Cách làm món ăn khá đơn thuần. Sau khi sơ chế xong, các nguyên vật liệu sẽ được đem trộn đều cho ngấm gia vị. Hương vị chua ngọt, mát, giòn lại thanh đạm, ít béo đã lấy lòng nhiều thực khách lần đầu nếm thử món gỏi đặc sản nổi tiếng khi tới Bến Tre.
 |
| Món ăn này thường đi kèm bát nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm chiên giòn. Ảnh : 1201.foodiz. |
Gỏi cá mai
Cá mai xuất hiện trong bữa cơm thường ngày của người dân vùng biển miền Trung như Bình Thuận, Ninh Thuận, Nha Trang… Loài cá này thường được chế biến thành các món canh, kho tiêu, kho đường hay chiên giòn… Tuy nhiên, với đặc điểm thịt trong, thơm, dai, giòn và không tanh, cá mai làm gỏi mới là đặc sản nức tiếng nơi đây.
Với cách chế biến khá cầu kỳ, cá mai sẽ được đánh vảy, bỏ đầu đuôi và rút hết phần xương sau đó ngâm nước cốt chanh hoặc giấm cho chín tái. Các thành phần khác để trộn cùng là gừng thái chỉ, hành tây, húng lủi, rau răm thái nhỏ, nước mắm tỏi ớt …
  |
| Gỏi cá mai hoàn toàn có thể cuốn với bánh tráng, rau sống hoặc ăn kèm bánh tráng nướng. Ảnh : Lee. cancook . |
Món gỏi sầu đâu chua ngọt ở An Giang Nhiều thực khách đến An Giang ấn tượng mạnh với món gỏi sầu đâu vì hương vị đặc biệt, đủ cả đắng, cay, chua, ngọt.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực