Các món Âu từ tôm

Chiêu đãi khách đến chơi nhà hay trổ tài nấu nướng cho người thân trong gia đình với các món ngon từ tôm sẽ đem lại niềm niềm hạnh phúc nho nhỏ cho người nội trợ tất cả chúng ta .Tôm là loại thực phẩm không quá lạ lẫm so với mỗi mái ấm gia đình người Nước Ta. Tôm, đặc biệt quan trọng là các loại tôm biển như tôm hùm, tôm sắt, tôm he, được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt đặc trưng của thịt tôm .Món ăn từ tôm rất phong phú nhưng không phải ai cũng đủ tự tin để chế biến những món tôm thật ngon và thích mắt .

Khi tới nhà hàng, chúng ta trầm trồ trước những đĩa tôm nướng sa tế, tôm chiên bơ tỏi, lẩu tôm yummy,… được cho là kỳ công trong khâu chế biến và cảm giác ăn ngon miệng bởi rất ít khi được ăn tại nhà.

Bạn đang đọc: Các món Âu từ tôm">Các món Âu từ tôm

Blog bật mý với bạn nhé ! Không cần phải tới nhà hàng quán ăn mà bạn vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon từ tôm nếu vận dụng những công thức chế biến được san sẻ ngay sau đây .Cùng theo dõi bài viết từ đầu đến cuối để không bỏ sót nhé bạn !

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này

1 Chọn mua tôm và sơ chế
2 Chả tôm viên chiên xù
3 Chả tôm viên chiên xùKhác với tôm tẩm bột chiên xù, món chả tôm viên này có hình dáng khá thú vị. Không còn là con tôm cong cong nữa mà sẽ là những viên chả tròn tròn được nặn từ tôm xay nhuyễn trộn với giò sống. Bạn gắn thêm cái đuôi tôm nữa trông như tôm đang đi trốn vậy .Chuẩn bị35 phútNấu15 phútTổng thời gian50 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Chả tôm viên chiên xùKhẩu phần: 3 ngườiCalories: 464kcal
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn
3.3 NutritionCalories: 464kcal
4 Tôm rang thịt ba chỉ
5 Tôm rang thịt ba chỉMột trong những món tôm nhanh chóng chế biến trong những bữa cơm gia đình không thể bỏ qua tôm rang thịt ba chỉ. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và tôm cùng tỏi phi, hành lá đã tạo nên hương vị thơm ngon, beo béo hấp dẫn.Chuẩn bị25 phútNấu10 phútTổng thời gian35 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Tôm rang thịt ba chỉKhẩu phần: 3 ngườiCalories: 298kcal
5.1 Nguyên Liệu
5.2 Hướng dẫn
5.3 NutritionCalories: 298kcal
6 Tôm nướng sa tế
7 Tôm nướng sa tếNếu gia đình bạn có người thích ăn cay hoặc có đấng mày râu uống rượu, thích nhâm nhi đồ xương xẩu thì món tôm nướng sa tế rất phù hợp với họ. Hương vị cay nồng của sa tế giúp vị ngọt của tôm tươi thêm đậm đà và lôi cuốn, khó có thể quên được.Chuẩn bị45 phútNấu30 phútTổng thời gian1 giờ 15 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Tôm nướng sa tếKhẩu phần: 3 ngườiCalories: 276kcal
7.1 Nguyên Liệu
7.2 Dụng Cụ
7.3 Hướng dẫn
7.4 NutritionCalories: 276kcal
8 Tôm chiên bơ tỏi
9 Tôm chiên bơ tỏiHương vị beo béo của bơ kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi tạo thành thứ hương vị hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Trong đó, tôm chiên bơ tỏi luôn được mọi người yêu thích trong những bữa tiệc, buổi liên hoan. Tôm chiên bơ tỏi lại còn đơn giản trong cách chế biến. Bạn hãy thử làm xem sao nhé!Chuẩn bị25 phútNấu15 phútTổng thời gian40 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Tôm chiên bơ tỏi Calories: 285kcal
9.1 Nguyên Liệu
9.2 Hướng dẫn
9.3 NutritionCalories: 285kcal
10 Lẩu Tomyum
11 Lẩu TomyumCó một món ăn lọt top 50 món ăn hấp dẫn nhất hành tinh và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Vâng, đó chính là món lẩu Tomyum nổi tiếng của xứ Chùa Vàng. Hương vị chua cay mặn ngọt để lại điểm nhấn trong lòng thực khách, rất nhiều người muốn làm tại nhà để chiêu đãi người thân. Trong thành phần món ăn không thể thiếu tôm tươi đâu bạn.Chuẩn bị35 phútNấu45 phútTổng thời gian1 giờ 20 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Thái LanKeyword: Lẩu TomyumKhẩu phần: 4 ngườiCalories: 489kcal
11.1 Nguyên Liệu
11.2 Dụng Cụ
11.3 Hướng dẫn
11.4 NutritionCalories: 489kcal
12 Tôm xào rau củ
13 Tôm xào rau củTôm xào rau củ là một món ăn rất phù hợp với những người mong muốn kết hợp đa dạng các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Bởi chúng được chế biến từ tôm với các thành phần rau củ bổ dưỡng, giàu chất xơ. Bạn có thể linh động xào tôm cùng với các loại rau củ yêu thích. Và sau đây là một gợi ý dành cho bạn nhé!Chuẩn bị25 phútNấu20 phútTổng thời gian45 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Tôm xào rau củKhẩu phần: 3 ngườiCalories: 270kcal
13.1 Nguyên Liệu
13.2 Hướng dẫn
13.3 NutritionCalories: 270kcal
14 Tôm hấp gừng sả
15 Tôm hấp gừng sảMột món từ tôm rất dễ chế biến và phù hợp với vị giác của mọi người trong gia đình đó là tôm hấp gừng sả. Cách chế biến món ăn rất đơn giản giúp giữ lại hương vị trọn vẹn của thịt tôm tươi, nguyên chất nhất.Chuẩn bị15 phútNấu15 phútTổng thời gian30 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Tôm hấp gừng sảKhẩu phần: 3 ngườiCalories: 270kcal
15.1 Nguyên Liệu
15.2 Hướng dẫn
15.3 NutritionCalories: 270kcal
16 Các món ngon từ tôm – Kết bài
16.1 Video liên quan

Chọn mua tôm và sơ chế

Tôm biển tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho khung hình con người thế cho nên mà chúng luôn được thương mến để chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên những chất này dễ mất đi nếu sơ chế không đúng cách .Để chọn mua tôm biển tươi, bạn dựa vào những đặc thù sau đây :

Chọn tôm còn nguyên vỏ, đầu dính liền với thân, chân còn nguyên, thậm chí vẫn nhảy tanh tách. Bạn không nên mua tôm đã bóc vỏ sẵn nhé!
Khi cầm lên, tôm có cảm giác chắc tay, không bị chảy nước nhão dính.
Tôm có vỏ trơn bóng, sáng màu, thịt mờ trắng, trông tươi ngon.

Còn so với tôm đất, tôm đồng, sống trong tự nhiên ở vùng đồng bằng hoặc được nuôi trồng trong ao nuôi nước ngọt, bạn cũng cần quan tâm khi chọn mua. Chúng ta hoàn toàn có thể phân biệt tôm loại này với tôm nước biển dựa trên hình dáng và mùi tanh. Tôm nước ngọt ít tanh hơn và thân tròn nhưng nhỏ hơn tôm biển, thân to bằng ngón tay út của người lớn. Tôm nước ngọt có màu trong và vỏ mỏng mảnh hơn tôm biển .Sau khi mua về, bạn cần rửa tôm nhiều lần với nước sạch. Một số món ăn nhu yếu tôm cần được lột vỏ. Chỉ cần thực thi những thao tác sau thì bạn sẽ không còn quan ngại hay gặp khó khăn vất vả gì trong việc bóc vỏ tôm nữa

Tôm mua về bạn rửa sơ qua nước sạch.
Cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút để tôm hơi cứng lại, vỏ sẽ bong ra khỏi thân tôm để khi bóc dễ hơn.
Bạn hãy sử dụng chiếc kéo sắc để không sợ vỏ, râu tôm làm đứt tay. Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu tôm.
Tiếp theo, bạn hướng thẳng kéo cắt sát phần vỏ ở lưng tôm theo hướng từ đầu tôm đến sát đuôi tôm để cắt đôi phần vỏ và loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
Bạn sử dụng tay để lột phần vỏ tôm ra khỏi mình tôm. Bạn giữ lại phần đuôi tôm để sau khi chiên, cầm phần đuôi tôm cứng cáp để chấm tôm chiên xù vào nước sốt trông sẽ rất ngon miệng.
Bóc vỏ tôm theo kiểu này, chân tôm cũng sẽ nhanh chóng rời ra cùng phần vỏ tôm. Nhưng nếu có phần chân nào bám lại thì bạn bỏ hết đi nhé.
Bóc vỏ tôm xong, bạn tráng lại qua nước sạch rồi để tôm cho ráo nước.

Chả tôm viên chiên xù

Khác với tôm tẩm bột chiên xù, món chả tôm viên này có hình dáng khá mê hoặc. Không còn là con tôm cong cong nữa mà sẽ là những viên chả tròn tròn được nặn từ tôm xay nhuyễn trộn với giò sống. Bạn gắn thêm cái đuôi tôm nữa trông như tôm đang đi trốn vậy .In Công Thức 5 from 1 vote

Chả tôm viên chiên xùKhác với tôm tẩm bột chiên xù, món chả tôm viên này có hình dáng khá thú vị. Không còn là con tôm cong cong nữa mà sẽ là những viên chả tròn tròn được nặn từ tôm xay nhuyễn trộn với giò sống. Bạn gắn thêm cái đuôi tôm nữa trông như tôm đang đi trốn vậy .Chuẩn bị35 phútNấu15 phútTổng thời gian50 phútBữa ăn: Món chínhĐặc sản: Việt NamKeyword: Chả tôm viên chiên xùKhẩu phần: 3 ngườiCalories: 464kcal

Nguyên Liệu

300 g tôm tươi
200 g giò sống
2 quả trứng gà
100 g bột chiên xù
50 g bột chiên giòn

Gia vị ướp chả tôm

3 thìa canh dầu ăn
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường (không bắt buộc)
1 thìa cà phê hạt tiêu xay

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi sơ chế, bóc hết vỏ lấy thịt, giữ lại đuôi tôm.
Băm nhỏ tôm rồi trộn đều với giò sống cùng hỗn hợp gia vị trong 15 phút.
Bạn đánh tan trứng gà trong 1 bát để sẵn để tí chúng mình nhúng chả tôm để chiên luôn.

Bước 2: Lăn bột chả tôm

Bạn nặn hỗn hợp thịt nguyên liệu thành từng viên tròn nhỏ hoặc hình dáng tùy theo sở thích. Gắn đuôi tôm vào viên chả.

Lăn từng viên thịt vào bột chiên giòn.
Tiếp tục nhúng từng viên thịt vào trứng gà rồi lăn qua lớp bột chiên xù sao cho bọc kín, bao lấy hết viên thịt.

Bước 3: Chiên xù chả tôm và hoàn thành

Đun nóng một lượng lớn dầu ăn đảm bảo chiên ngập chả tôm viên.
Thả từng viên thịt tôm đã tẩm bột vào chiên giòn.

Gắp ra giấy thấm dầu/ khay hứng để cho ráo mỡ.
Bạn xếp tôm ra đĩa và thưởng thức cùng tương cà chua, tương ớt,…

NutritionCalories: 464kcal

Yêu cầu thành phẩm:

Chả tôm nặn chắc tay, khi rán xong vẫn giữ nguyên được hình dạng.
Lớp vỏ chiên xù vàng ruộm, không bị cháy xém, bọc kín miếng chả tôm.
Chả tôm khi ăn rõ vị thịt tôm ngọt thanh. gia vị tẩm ướp vừa đủ.

Tôm rang thịt ba chỉ

Một trong những món tôm nhanh gọn chế biến trong những bữa cơm mái ấm gia đình không hề bỏ lỡ tôm rang thịt ba chỉ. Sự phối hợp giữa thịt ba chỉ và tôm cùng tỏi phi, hành lá đã tạo nên mùi vị thơm ngon, beo béo mê hoặc .In Công Thức No ratings yet