Bật Mí Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Ngon Chuẩn Vị Đầu Bếp

Tết khao

Cách nấu canh cá dưa chua vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Vị béo ngậy của cá cùng vị chua dịu của dưa tạo nên món ăn cuốn hút khó cưỡng.

Cách nấu canh cá dưa chua

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cá : 500 g ( bạn hoàn toàn có thể sử dụng cá trắm, con cá chép, rô phi )

+ Cà chua: 2 quả

+ Thì là, rau ngổ, hành lá
+ Hành khô, ớt tươi
+ Gia vị : bột canh, bột nêm, mắm, tiêu, …

Lưu ý rằng cá là nguyên vật liệu chính cho món canh cá nấu dưa, chính cho nên vì thế bước lựa chọn nguyên vật liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên đi chợ sớm, chọn những con cá còn tươi, mình dầy. Ngon nhất bạn hoàn toàn có thể chọn cá chép vàng hoặc khúc cá trắm to thì sẽ ít xương và thịt mềm ngọt hơn .

Sơ chế nguyên liệu

– Cá : Cá mua về làm thịt, mổ mang, đánh lớp vảy, vô hiệu ruột và nhớ làm sạch phần màng đen bên trong nhé. Mách bạn mẹo nhỏ để khử mùi tanh của cá đó là rửa cá bằng chút muối loãng, hoặc dùng chút rượu trắng pha loãng rửa cá nhiều lần. Cuối cùng bạn cắt cá thành từng khoanh nhỏ vừa ăn rồi để ráo nước .

– Rau, gia vị
Thì là, hành lá nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch thái khúc vừa ăn
Cà chua : rửa sạch, bổ múi cau
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ

Các bước nấu canh cá nấu dưa chua

Bước 1 : Rán cá
Rán cá là bước vô cùng quan trọng giúp phần thịt cá săn chắc, khi nấu sẽ không bị nát và đỡ mùi tanh hơn. Bạn cho dầu ăn vào chảo, thơm vài hạt muối để không bị bắn dầu. Dầu sôi, từ từ thả cá vào rán vàng 2 mặt. Sau đó, cho cá ra đĩa để riêng .

Bước 2 :
Bắc nồi lên nhà bếp, cho chút dầu ăn vào rồi thả hành khô phi thơm. Bạn cho phần cà chua đã chuẩn bị sẵn sàng vào hòn đảo đều tay, nêm thêm chút bột nêm. Khi cà chua chín, bạn cho khoảng chừng 2 bát nước vào nồi đun sôi .

Bước 3 :
Trong thời hạn chờ nước sôi, bạn sử dụng chảo rán cá khi này xào dưa. Đảo đều tay, thêm chút bột nêm để dưa ngấm đều. Lưu ý rằng trong dưa muối đã có gia vị, do đó bạn nên rửa qua trước khi xào để bớt mặn và dưa bớt nồng .

Bước 4 :
Thả dưa vào nồi nước đang sôi, đun khoảng chừng 20 phút để dưa vẫn giữ được độ giòn nhất định .
Bước 5 :
Bạn thả tiếp phần cá đã chiên vàng vào nồi nước để cá ngấm vị chua. Bật lửa riu riu, đun thêm khoảng chừng 10 phút để những nguyên vật liệu hoà quyện vị vào nhau .

Bước 6 :
Cho ớt, nêm lại gia vị cho vừa miệng và thả phần hành lá, thì là đã cắt khúc vào là bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá rồi đó. Giờ thì múc ra bát, trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào. Canh cá dưa chua nên ăn lúc ấm nóng để giữ được mùi vị thơm ngon toàn vẹn nhất bạn nhé .

Ngoài ra, nếu muốn đổi vị bạn cũng hoàn toàn có thể làm cá thu nấu canh dưa chua hay cá lăng nấu dưa chua với những bước tương tự như trên nhé. Hương vị cũng khá mê hoặc, độc lạ, chắc như đinh cả nhà sẽ đều thích mê .

Học thêm cách làm canh cá nấu dứa

Canh cá nấu dứa với vị chua chua ngọt ngọt của dứa, quyện với béo ngọt của cá cực vừa miệng mà lại bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình .

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cá : 500 g ( dùng cá trắm, cá chép vàng hoặc rô phi đều được )
+ Cà chua : 2 quả
+ Dứa : 50% quả
+ Hành lá, thì là, rau ngổ
+ Hành khô, ớt
+ Gia vị : mắm, muối, bột nêm, …

Sơ chế nguyên liệu

Đối với những, rau những loại bạn sơ chế như hướng dẫn bên trên nhé. Đối với dứa, bạn nên chọn quả vừa chín đến sẽ có vị chua ngọt dịu hơn. Sau khi gọt vỏ, bổ mắt bạn dùng 50% quả dứa cắt miếng nhỏ khoảng chừng 0,5 cm vừa ăn .

Các bước làm canh cá nấu dứa

Bước 1 :
Cho cá vào chảo dầu rán vàng 2 mặt
Bước 2 :
Cho nồi lên nhà bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm hành khô đã băm. Cho phần cà chua vào xào qua, thêm chút gia vị. Đợi cà chua chín thì đổ nước vào, khoảng chừng 1 l nước cho bữa ăn của mái ấm gia đình nhé .
Bước 3 :
Đợi nước sôi, bạn thả phần cá đã rán vào. Nêm thêm 1 chút bột canh, bột nêm rồi để lửa sôi riu riu khoảng chừng 20 phút cho ngọt nước cá .
Bước 4 :
Cho dứa đã thái vào cùng, đun thêm khoảng chừng 10 phút là được. Bạn cho phần hành, thì là, rau ngổ thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng .
Bước 5 :
Múc ra bát, trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !

Cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài với cách nấu canh cá dưa chua và canh cá nấu dứa mà JAMJA’S Blog vừa chia sẻ bạn nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi trong những bản tin ẩm thực tiếp theo!

Cách nấu canh cá dưa chua thanh ngọt cho ngày trở lạnh5 (100%) 2 vote[s]

(100%)vote[s]

Comments

commentsTết khao

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực