Cách làm bơ xào thịt bò mềm ngon và vô cùng đơn giản cho cả nhà

546 lượt xem

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

15 phút

Bạn đang đọc: Cách làm bơ xào thịt bò mềm ngon và vô cùng đơn giản cho cả nhà">Cách làm bơ xào thịt bò mềm ngon và vô cùng đơn giản cho cả nhà
Độ khó

Dễ

Những món từ bò là những món ăn luôn có sức hút mãnh liệt với mọi đối tượng người dùng đúng không nào ! Hôm nay, Điện máy XANH sẽ trình làng cho bạn một món bơ xào thịt bò để bạn đổi gió cho mâm cơm của mái ấm gia đình nhé ! Cùng vào nhà bếp thôi nào !

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bơ xào thịt bò
Thưởng thức bơ xào thịt bò

Nguyên liệu làm Bơ xào thịt bò Cho 4 người

Thịt bò 400 gr Bơ 1 quả Cà chua 1 quả Rau xà lách 10 gr Rau quế 3 gr Bột ngọt 50% muỗng cafe Màu điều 2 muỗng cafe Nước mắm 3 muỗng cafe Tỏi băm 2 muỗng cafe Tiêu xay 1 muỗng cafe Bột nêm 2 muỗng cafe

Dầu ăn 10 muỗng canh

Xem thêm: Cách sử dụng thịt bò ăn dặm cho bé 7-9 tháng tuổi

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ bò là màu vàng tươi, trên phần thịt có xen kẽ một vài đường gân trắng.
Thịt bò tươi sẽ không có mùi hôi. Nên ưu tiên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ, dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm nhận được độ đàn hồi.
Bạn không nên mua miếng thịt bò có màu đỏ sẫm, trên thịt có những đốm trắng, dùng tay sờ thấy nhớt và nhão vì đó là thịt bò đã để lâu, không đảm bảo chất lượng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua bơ tươi ngon, dẻo

Để mua được bơ ngon, bạn nên chọn những quả bơ có lớp da màu xanh, bên trên có các chấm vàng li ti, phần da căng bóng.
Cầm bơ trên tay thấy chắc, nặng tay, bóp nhẹ sẽ thấy quả bơ mềm, đấy là bơ chín. Để quả bơ gần tai và lắc nhẹ, nếu là bơ ngon bạn sẽ nghe được tiếng hạt kêu bên trong.
Quả bơ vừa chín sẽ có cuống màu hơi ngả vàng. Cuống còn xanh nghĩa là bơ chưa chín và nếu bơ đã thu hoạch lâu thì cuống sẽ có màu nâu sẫm.
Bạn không nên mua quả bơ có nhiều vết trầy xước bên ngoài lớp vỏ, quả bơ khi bóp nhẹ cảm giác quá mềm, vì đây là bơ đã được thu hoạch từ lâu, đã già hoặc sắp hỏng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua bơ tươi ngon, dẻo

Nguyên liệu món ăn bơ xào thịt bò

Cách chế biến Bơ xào thịt bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, bạn đem rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng mảnh khoảng chừng 400 gr .Bơ rửa sạch, gọt vỏ, bổ theo chiều dọc, tách lấy hạt rồi cắt lát mỏng mảnh 1 quả .Mang 1 quả cà chua rửa sạch, để ráo, cắt lát tròn, mỏng mảnh. 10 gr Rau xà lách và 3 gr ngò rí nhặt kỹ, bỏ nền tảng, đem rửa sạch rồi để ráo .Cách sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi
- Cách 1: Nướng chín một củ gừng, cạo bỏ phần vỏ bị cháy, đem đi giã nhuyễn rồi chà xát lên thịt bò để mùi hương của gừng át đi mùi hôi của thịt bò.
- Cách 2: Bạn có thể ngâm thịt bò với một ít rượu trắng trong khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch rồi để ráo là được.
- Cách 3: Dùng muối chà xát lên khắp miếng thịt bò, để thịt nghỉ tầm 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi
2

Ướp thịt bò và ướp bơ

Cho 400 gr thịt bò đã sơ chế vào tô, ướp vào 2 muỗng cafe màu điều, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe tiêu xay, dùng đũa trộn đều để thịt thấm gia vị rồi để thịt nghỉ trong 20 phút .Cho 1 trái bơ đã cắt lát mỏng mảnh vào nồi, thêm vào 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, trộn đều và để im trong 20 phút để bơ thấm gia vị .
3

Xào thịt bò

Tiếp đó, bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào xào trong 5 – 7 phút với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới thì tắt nhà bếp .Trong khi xào thịt, bạn nhớ dùng phới dẹt hòn đảo liên tục để thịt không bị cháy nhé !
4

Xào bơ với thịt bò

Tiếp tục, bạn cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc lên nhà bếp, đợi dầu nóng thì cho bơ vào xào trong 3 – 5 phút với lửa lớn .Sau khi bơ vừa chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào, trộn đều, nêm nếm cho vừa miệng và xào với lửa vừa thêm 5 – 7 phút nữa thì tắt nhà bếp .
5

Thành phẩm

Bạn sẵn sàng chuẩn bị một cái dĩa, xếp một lớp rau xà lách vào dĩa, xếp cà chua đã cắt lát mỏng dính phía trên rồi cho bơ xào thịt bò vào. Vậy là món bơ xào thịt bò đã hoàn thành xong vừa thơm ngon vừa thích mắt rồi đấy !Mùi bơ và thịt bò quyện vào nhau thơm nức mũi, thịt bò và bơ mềm, vị mặn, ngọt vừa miệng, ăn chung với cơm nóng nữa thì đúng là hết ý đó nha !