1. Sữa bò và nước hoa quả chua (Cam, quýt):
Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh methemoglobin,bệnh này gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong. Nước hoa quả có tính axít, làm biến đổi tính chất của sữa bò gây khó tiêu.
Bạn đang đọc: Những món kết hợp với nhau sẽ gây ngộ độc, chết người">Những món kết hợp với nhau sẽ gây ngộ độc, chết người
2. Không nên xào nấu gan lợn với giá đỗ.
Các nhà khoa học nghiên cứu và phân tích 100 g gan lợn thấy có 2,5 mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời hạn gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ .
3. Không nấu gan động vật với carốt, rau cần
Không nên dùng những loại rau, củ, quả này sau khi ăn món gan động vật hoang dã. Lý do là trong gan động vật hoang dã, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố sắt kẽm kim loại khác khá cao. Các ion sắt kẽm kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic tác động ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của khung hình .
4. Không ăn dưa chuột với cà chua.
Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với Cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm năng lực hấp thụ Vitamin C của khung hình .
5. Sữa đậu nành và trứng gà:
Sữa này có men protidaza kiềm chế những protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng .
6. Tỏi + trứng vịt:
nếu tráng trứng vịt với tỏi rất độc. 7. Sữa đậu nành và đường đenĐường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tính năng axít sinh ra chất “ lắng biến tính ”, chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi tính năng tiêu hóa. Vậy nên ta phải dùng đường trắng .
8. Thịt dê, thịt chó và nước chè:
Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, rủi ro tiềm ẩn gây ra ung thư .
9. Các loại động vật có vỏ sống trong nước + chất vitamin C:
Các loại động vật hoang dã có vỏ : như tôm nước ngọt có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 sau khi ăn, nếu uống vitamin C hay ăn những thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh … sẽ làm cho a sen hóa trị 5 biến thành a sen hóa trị 3, túc là chất thạch tín có độc bảng A hoàn toàn có thể chết. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn những thứ có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn những loại động vật hoang dã có vỏ sống trong nước .
10. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho:
Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ .
11. Thịt dê kỵ giấm
: Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ hủy hoại thành phần dinh dưỡng của thịt dê .
12. Rau dền và quả lê vốn kỵ nhau.
Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi tích hợp dễ gây sốt .
13. Hồng với cua.
Loại quả này cũng không nên ăn cùng khoai lang : Tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết ra axít, tính năng với chất chát tanin trong quả hồng, gây viêm loét và chảy máu dạ dày .
14. Thịt chó không nên ăn với tỏi
Khi ăn thịt chó có tỏi sẽ gây chướng bụng, khó tiêu
15. Cá chép kỵ thịt cầy:
Cá chép chứa nhiều hoạt chất sinh học, thịt cầy cũng với thành phần dinh dưỡng đa dạng chủng loại, hai thứ ăn chung xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, sản sinh ra chất có hại cho khung hình .
16. Bí rợ kỵ cải thìa:
Bí rợ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa .
17. Muối tiêu và khoai môn(nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt).
Chuối hột thì kỵ mật mía, đường ( ăn cùng lúc bị chướng bụng ) .
18. Dưa hấu và thịt dê
Sau khi ăn thịt dê ăn dưa hấu tráng miệng dễ “ sang nguyên khí ”. Điều này là do thịt dê vị ngọt tính nóng, còn dưa hấu tính hàn, thuộc thực phẩm lạnh, sau khi ăn vào không những giảm thấp công dụng bổ dưỡng của thịt dê mà còn gây trở ngại cho tì vị, dạ dày .
19. Hoa quả nhiều axit tanic với hải sản kỵ nhau:
Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng món ăn hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn .
20. Cà chua kỵ khoai lang, khoai tây:
Cà chua chứa nhiều chất toan, cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng ; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa .
21. Cà chua kỵ rượu:
Cà chua chứa acid tannic, hoàn toàn có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây ùn tắc đường ruột .
23. Đậu hũ (tào phớ) kỵ hành:
Đậu hủ chứa nhiều calci, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung sẽ tạo kết tủa oxalac calci, không dễ tiêu hóa hấp thu, có hại cho khung hình .
24. Đào lông kỵ thịt ba ba:
Thịt ba ba chứa nhiều đạm, đào lông chứa nhiều acid malic, acid này sẽ làm cho đạm bị biến chất, làm giảm giá trị dinh dưỡng, vì vậy, thịt ba ba không thích hợp ăn chung với đào .
Lớp học Nấu ăn gia đình sẽ giúp bạn trở thành người trợ thông minh và đảm đang.
KHÓA HỌC NẤU ĂN NGÀY TẾT
Là phụ nữ, tất cả chúng ta có biết bao niềm vui và cả nghĩa vụ và trách nhiệm, EZcooking muốn giúp những chị em để ngày Tết năm nay bớt được một phần lo ngại, để thêm thời hạn chiêm ngưỡng và thưởng thức Tết và cùng cả nhà có ngày Tết còn nguyên nét truyền thống lịch sử .Không chỉ dạy những món ăn đơn lẻ như nhiều năm, chương trình Dạy Nấu Ăn ngày Tết của EZcooking năm nay đã tiến thêm một tiện ích nữa, đó là chương trình được phong cách thiết kế theo trình tự của Tết truyền thống cuội nguồn, mỗi buổi học sẽ tương ứng với 1 ngày Tết, như vậy chị em sẽ hiểu về thực chất, cách phối hợp những món để tùy biến cho mái ấm gia đình hoặc thực phẩm trong thực tiễn .Trong mỗi buổi học, giáo viên đều có hướng dẫn cực kỳ cụ thể như : nguồn gốc và những lễ nghi của Tết Nguyên đán ; hạng mục những đồ nghi lễ cần mua ; khu vực mua đồ lễ ; một mâm cỗ cơ bản gồm có những món gì, và dạy cách làm món trong những buổi học … .
Đây là khóa học đầu tiên hướng đến lợi ích của chị em phụ nữ sát thực, vì chúng ta còn bao nhiêu năm sau này sẽ trải qua và giữ gìn Tết truyền thống. EZcooking hy vọng có thể giúp bạn hưởng thụ Tết như thể một món quà.
♦ Không còn lo khéo tay hay vụng về
♦ Không còn lo thiếu hiểu biết phong tục♦ Không còn lo khó khăn vất vả mỗi khi mời kháchCHỈ 6 BUỔI HỌC : TRỌN GÓI TỪ NẤU ĂN – CẮM HOA – TRANG TRÍ .
VIỆC GÌ PHẢI SỢ TẾT – HỠI CÁC CÔ GÁI XINH ĐẸP?
Đăng ký : http://hocnauanonline.vn/Liên hệ hotline : 0915.565.858 – 0948.685.732 để được tư vấn trực tiếp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực