Cách hầm gà ngon" width="800" />
Hầm gà có những yêu cầu gì?
Gà hầm rất dẽ nấu tuy nhiên không phải ai cũng hoàn toàn có thể nấu được gà hầm ngon. Không chỉ ảnh hưởng tác động bởi cách nấu mà gà hầm còn yên cầu nhiều yếu tối khác :
-
Nguyên liệu hầm cùng là gì, có tươi ngon, có phù hợp không?
Bạn đang đọc: 5 cách hầm gà ngon nhất bạn nên thử ngay cho gia đình
- Loại gà bạn chọn là gì ?
- Trong thực trạng nào thì nên sử dụng loại gà hầm nào ?
Vậy nên để gà hầm ngon bạn cần chọn nguyên vật liệu chế biến tươi ngon, tương thích. Đồng thời cũng xem xét về mục tiêu sử dụng để chọn món cho tương thích. Ví như bà bầu thì nên ăn gà ác hầm thuốc bắc sẽ bổ dưỡng, trẻ bị sốt bệnh nên ăn gà hầm lá ngài. Còn nếu muốn đổi món trong bữa cơm mái ấm gia đình hoàn toàn có thể làm những món lại hơn như gà mì tần. gà hầm ớt hiểm, …
5 cách hầm gà ngon đúng chuẩn mẹ làm
1. Gà hầm sả
Nguyên liệu
- Gà : 1,5 – 2 kg
- Sả : 300 gr
- Đu đủ hoặc củ cải trắng : 500 g
- Dừa tươi : 2 trái
- Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tỏi, chanh tiêu, ..
Cách làm gà hầm xả
Gà đem làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả rửa sạch cắt thành khúc đập dập ( để lại một chút ít làm nước chấm )
Cho khoảng chừng một muôi canh dầu ăn vào chảo, ròi cho tỏi, và một chút ít xả vào phi thơm rồi cho thịt gà vào hòn đảo cùng cho thịt săn lại. Cho nước dừa tươi đã sẵn sàng chuẩn bị cũng một chút ít nước lọc cho vừa sấp gà để ninh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn .
Đợi gà sôi thì cho đu đủ đã chuẩn bị sẵn sàng vào liên tục ninh với mức lửa nhỏ để thịt gà mềm nhừ .
Bạn hoàn toàn có thể cho gia vị nhạt một chút ít và làm nước chấm gà riêng để ăn kèm nếu sợ nêm nếm gia vị bị mặn quá .
2. Gà hầm sâm
Nguyên liệu
- Gà : 1-1, 3 kg
- Sâm tươi : 1 củ
- Hạt sen, táo đỏ
- Gừng, tỏi
- Gia vị
Cách làm gà hầm sâm
Gà rửa thật sạch và khủ mùi với nước muối hoặc chanh tươi. Củ sâm và gừng rửa sạch thái lát nhỏ. Hạt sen và táo đỏ đem rửa thật sạch. Hạt sen quan tâm lấy phần chồi xanh ở giữ ra để khi ăn không có vị đắng .
Tiếp đến bạ cho một chút ít sâm và gừng vào trong bụng gà và đặt gà vào nồi. Xếp những nguyên vật liệu còn lại xung quanh .
Đổ nước gần sấp mặt gà, và hầm. Với món gà hầm sâm này, bạn không nên cho những loại gia vị vào làm mất di mùi vị của sâm. Món này cũng không nên hầm bằng nối áp suất thịt rất nhanh nhừ mà sâm chưa ra hết chất. Nên hầm bằng nói thông thường từ 3-5 tiếng thì món gà hầm sâm này mới thơm ngon, đậm vị và bổ dưỡng được .
3. Gà hầm lá ngải cứu
Nguyên liệu:
- Gà : 1-1, 3 kh
- Lá ngải : 2-3 mớ
- Dầu ăn : 2 muôi canh
- Gừng
- Gia vị : mi, muối, hạt tiêu, …
Cách nấu gà hầm lá ngải
Lá ngải đem rửa thật sạch và ngâm với nước muối từ 25-20 phút. Gà cũng đem rửa thật sạch và khử mùi với muối sau đó cắt miếng to vừa. Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng mảnh .
Lót một lớp lá ngải bên dưới nồi sau đó đặt gà lên, rải đều lá ngải còn lại ra xung quanh. Đổ nước gần sấp mặt gà, tra thêm những gia vị mì, muối và một chút ít dầu ăn vào ninh với lửa nhỏ từ 1.5 – 2,5 giờ là được. Với gà hầm lá ngải, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nòi áp suất để đun vì lá ngải rất nhanh chín .
4. Gà tiềm hạt sen
Nguyên liệu:
- Gà : 1-1, 5 kg
- Hạt sen tươi : 300 g
- Lá ngải : 2 mớ
- Gừng
- Dầu ăn
- Gia vị : muối, mì, tiêu, …
Cách nấu gà hầm hạt sen lá ngải
Gần tương tự như như gà hầm lá ngải, tuy nhiên, bạn rải thêm một lớp hạt sen lên để hầm ăn cùng. Hạt sen sẽ giúp cho gà hầm dậy vị và ngon hơn .
5. Gà hầm khoai tây
Nguyên liệu
- Gà : 1 kg
- Khoai tây : 300 g
- Cà rốt : 1 củ nhỏ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị
Cách nấu gà hầm khoai tây
Khoai tây, cà rốt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn và rửa sạch. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ phần rễ. Hành lá cắt khúc khoảng 1,5cm, rau mùi thái mỏng.
Gà làm sạch sau đó chặt thành miếng to vừa. Cho gà vào nồi ninh trước cùng một chút ít gia vị mắm muối, dầu ăn. Đợi đến khi gà sôi cho thêm cà rốt, khoai tây vào ninh thật nhừ, tra thêm gia vị cho vừa ăn và xong .
Nấu xong, bạn hãy cho thịt gà ra bát bày trí thật mê hoặc và thích mắt để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé ! Chúc những bạn thành công xuất sắc !
_ Nắng hạ _
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực