Cách làm món su su xào càng ăn càng ghiền – VitaMart

Món su su luộc đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình. Ngày này, công thức chế biến thức ăn đa dạng xuất hiện nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống ngày càng cao của mọi nhà. Theo đó, nhiều món xào từ quả su su được đông đảo chị em săn lùng nhằm giúp bữa cơm gia đình thêm phần đa dạng. Thế các mẹ đã biết cách chế biến các món xào siêu ngon, siêu bổ Cửa hàng bán Đồ ăn Thực dưỡng Vitamart chia sẻ dưới đây chưa? Tham khảo và trổ tài ngay nào!

Quả su su là thực phẩm thân mật, dễ tìm và dễ tích hợp với các loại nguyên vật liệu khác. Thực phẩm này thuộc nhóm củ quả, chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình. Đặc biệt, trong quả su su chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin và khoảng chừng chất, tương hỗ tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường năng lực miễn dịch, sức đề kháng, tương hỗ quy trình trao đổi chất trong khung hình …

Cách làm món su su xào càng ăn càng ghiền

Rất nhiều cách xào su su ngon. Dưới đây là 3 công thức xào su su kết hợp các nguyên liệu dễ tìm, các bước tiến hành đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất cho các mẹ:

Cách làm su su xào thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho su su xào thịt bò : 250 gr thịt bò, 2 quả su su, hành lá, tỏi khô, gừng, cà rốt, muối, mì chính, dầu ăn … và các dụng cụ nấu bếp .

Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt bò mua về rửa sạch, thái lát mỏng mảnh, để ráo nước. Tỏi, gừng bỏ vỏ, đập dập. Hành là rửa sạch, bỏ rễ và thái đoạn khoảng chừng 3 cm .
– Su su gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi, thái mỏng dính. Ngâm su su vào thau nước muối pha loãng để vô hiệu bớt nhựa su su. Vớt su su ra rổ để ráo nước .
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát khoanh tròn hoặc hoàn toàn có thể tỉa thành hoa cho thích mắt rồi thái mỏng mảnh .

Các bước làm su su xào thịt bò

Bước 1 : Thịt bò đã sơ chế cho vào bát cùng ít muối, gừng. Trộn đều và ướp trong khoảng chừng 30 phút. Việc ướp gừng giúp khử được mùi hôi của thịt bò .
Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn. Dầu sôi thì cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Sau khi thịt bò chín tái, mềm thì cho ra đĩa để riêng .
Bước 3 : Cho thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, dầu sôi thì cho su su và cà rốt vào xào chín trên lửa to. Nếu cảm thấy món xào quá khô, mẹ hãy cho thêm ít nước vào nhé .
Bước 4 : Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng ăn. Khi su su và cà rốt vừa chín tới thì đổ thịt bò vào xào chung. Cho thêm hành lá cùng ít tiêu xay vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp. Cho món xào ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng .

Cách làm su su xào trứng

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho món su su xào trứng : 2 quả su su, 3 quả trứng vịt, 1 củ hành tím, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành lá … và các dụng cụ nấu bếp .

Sơ chế các nguyên liệu

– Gọt vỏ su su, rửa sạch cho bớt nhựa rồi thái mỏng mảnh hoặc bào sợi mỏng mảnh. Ngâm su su vào nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước .
– Trứng đập sẵn vào 1 cái bát, dùng đũa khuấy tan để 2 lòng trắng đỏ hòa quyện vào nhau. Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái khúc .

Các bước làm su su xào thịt bò

Bước 1 : Bắc lên nhà bếp chảo cùng ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi cho su su vào xào đều tay. Nêm nếm các loại gia vị vào món ăn cho vừa miệng .
Bước 2 : Khi su su vừa chín mềm thì đổ chén trứng vào. Dùng đũa khuấy liên tục cho trứng bám đều lên su su, xào khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 3 : Cho hành lá cùng tiêu xay vào khuấy đều rồi múc món xào ra đĩa. Su su xào trứng ăn nóng cùng cơm là ngon nhất .

Các làm su su xào tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho món su su xào tôm : 1 quả su su non, 200 gr tôm, hành lá, tỏi, dầu ăn, dầu hào, gia vị, hạt nêm … và các dụng cụ nấu bếp .

Sơ chế các nguyên liệu

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu đuôi, vô hiệu sợi chỉ đen trên sống lưng tôm. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu xay khoảng chừng 10 phút .
– Quả su su gọt vỏ rồi rửa sơ cho bớt nhựa. Thái mỏng su su hoặc bảo thành sợi. Ngâm su su vào thau nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo .
– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc, để ráo .

Các bước làm su su xào tôm

Bước 1 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn. Dầu sôi thì có tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho su su đã sơ chế vào xào đều tay .
Bước 2 : Cho vào chảo su su thêm ít dầu hào. Tiếp đến cho tôm vào xào đều rồi nêm nếm các loại gia vị cho vừa khẩu vị dùng. Xào thêm khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt nhà bếp .
Lưu ý : Trong lúc xào su su, bạn nên xào nhanh tay với lửa lớn để giữ được màu xanh và độ giòn của su su .
Bước 3 : Cho hành lá, tiêu xay vào hòn đảo đều tay rồi múc món su su vào tôm ra đĩa, dùng cùng cơm nóng .

Những lưu ý khi làm su su xào

– Lúc chọn mua su su, nên chọn những quả non. Su su non thường thơm, xào nhanh mềm .

– Su su có khá nhiều mủ, khi gọt bạn nên mang găng tay để tránh làm mủ su dính tay gây khó chịu.

– Nếu bạn không phải là người giỏi việc bếp núc, lúc nêm nếm các loại gia vị chỉ nên nếm ít, sau đó nêm thử rồi mới liên tục nếm. Cách này giúp món ăn vừa khẩu vị, dễ chữa cháy hơn .
Món su su xào giòn giòn, thơm thơm và bổ dưỡng giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm toàn vẹn. Mong rằng, những công thức chế biến su su xào đơn thuần dưới đây giúp các mẹ thành công xuất sắc hơn nữa trong công tác làm việc nội trợ. Chúc cả nhà dùng cơm ngon miệng !

Tham khảo thêm: Cách làm gỏi bắp cải siêu ngon chiêu đãi cả nhà

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận