Cách làm lạp xưởng khô ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe – BepXua

Author:
Lạp xưởng là món ăn ngon và được mọi người ưu thích rất nhiều tại Nước Ta. Lạp xưởng hoàn toàn có thể được dùng ăn kèm với rất nhiều món khác nhau cũng như nhiều cách chế biến khác nhau. Đặc biệt, vào dịp lễ tết đây là một món ăn không hề thiếu để giúp đổi vị trong những ngày ăn quá nhiều đồ dầu mỡ .

Đối với những bạn yêu thích món ăn này nhưng lại sợ nó quá phức tạp và không đảm bảo sức khỏe thì đây là một công thức tuyệt vời đấy, đặc biệt là không cần dùng đến muối diêm màu vẫn đỏ đẹp. Bepxua sẽ chia sẻ cho các bạn cách chế biến ngay thôi. Cùng nhanh tay chuẩn bị và thực hiện nào!

Cách làm lạp xưởng khô

Lạp xưởng khô sau khi chế biến xong hoàn toàn có thể để dành dự trữ cho mái ấm gia đình. Hơn nữa, lạp xưởng còn hoàn toàn có thể làm quà tết cho người thân trong gia đình, bè bạn, hàng xóm .

Chưa có nhìn nhận
In
Pin

Chuẩn bị

2 hrs

Thực hiện

30 phút

Tổng Thời Gian

2 hrs 30 phút

Loại MónDồn

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

Dinh dưỡng

957 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Dụng cụ dồn thịt
  • Máy Xay
  • Tăm

Nguyên liệu  

  • 1 kg thịt nạc vai
  • 200 gram mỡ heo
  • 100 ml rượu mai quế lộ
  • Vỏ collagen 25 mm

Gia vị

  • ½ muỗng canh bột ngọt
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh bột tỏi
  • 2 muỗng canh tiêu hạt
  • 120 gram đường

Các bước thực hiện 

Sơ chế

  • Thịt rửa sạch với muối. Sau khi thịt ráo nước thì cắt để cho vào vừa máy xay. Cuối cùng cho vào máy xay nhuyễn và cho vào tô .

  • Mỡ heo rửa sạch với nước, sau khi rửa thì xắt nhỏ, cho vào tô thịt đã xay lúc nãy .

  • Lấy 2 muỗng canh tiêu hạt cho vào chảo rang thơm .

  • Cho tiêu hạt vừa rang vào tô thịt. Tiếp theo, cho ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột tỏi, 120 gr đường, 100 ml rượu mai quế lộ vào tô trộn đều lên. Trộn đều tay và đợi 1-2 h để thấm gia vị. Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành phần ướp thịt .

Chế biến

  • Đầu tiên, lấy vỏ collagen cắt thành đoạn có độ dài thích hợp để dồn thịt. Nhớ cột 1 đầu lại nhé .

  • Dồn thịt : dùng dụng cụ dồn thịt để dồn thịt vào vỏ collagen. Khi dồn nhớ bóp thịt xuống không để quá căng. Sau khi dồn xong thì cột thành từng đoạn dài ngắn tùy vào sở trường thích nghi của bạn .

  • Lấy lạp xưởng vừa cột đoạn lăn đều vào rượu mai quế lộ để tạo màu tự nhiên .

  • Dùng tăm xăm vào lạp xưởng để khi phơi, chiên mỡ không bị nổ .

  • Bước ở đầu cuối chính là đem đi phơi nắng từ 2-3 ngày. Vậy là đã hoàn thành xong xong lạp xưởng khô rồi đó .

  • Cách dữ gìn và bảo vệ và chiêm ngưỡng và thưởng thức : Lạp xưởng sau khi phơi nắng thì hoàn toàn có thể dùng ngay. Chiên, hấp ăn kèm với bánh mì hoặc ăn với cơm thì đều ngon tuyệt. Lạp xưởng hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 tháng. Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ lâu hơn hoàn toàn có thể bỉ vào ngăn đông .

Video

Lưu ý

  • Nếu không dùng vỏ collagen bạn có thể dùng ruột heo để dồn thịt nhưng nhớ sơ chế ruột heo thật kĩ để đảm bảo vệ sinh và hương vị của lạp xưởng.
  • Khi dồn thịt đừng dồn quá chặt hoặc quá lỏng để lạp xưởng đủ độ ngon sau khi phơi nắng.
  • Nếu các bạn thích ăn cay, bạn có thể điều chỉnh số lượng tiêu hạt cho thích hợp.

Dinh Dưỡng

Sodium :260mg

Calcium :38mg

Vitamin C :1mg

Vitamin A :3IU

Sugar :30g

Fiber :1g

Potassium :858mg

Cholesterol :198mg

Calories :957kcal

Trans Fat :1g

Saturated Fat :25g

Fat :64g

Protein :47g

Carbohydrates :31g

Iron :3mg

Từ khoálạp xưởng

Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !Dưới đây là một số ít các món ăn có cách chế biến tương đương, bạn tìm hiểu thêm thêm để thực đơn ngày càng phóng phú : lạp xưởng tôm, lạp xưởng bằng ruột heo tươi, lạp xưởng trứng muối … .
Cách làm lạp xưởng trứng muối

Lạp xưởng trứng muối với sự kết hợp của những nguyên liệu truyền thống và pha trộn thêm trứng muối. Đây là loại lạp xưởng đang rất hot hiện nay.

Xem cách làm
Lạp xưởng khô là một món ăn được yêu thích nhưng rất nhiều người lại cảm thấy cách làm quá phức tạp. Tuy có nhiều quy trình và mất nhiều thời hạn nhưng các bước cũng tương đối dễ triển khai. Chúc các bạn thành công xuất sắc .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.