Cách Làm Hạt Sen Sấy Khô Giòn Thơm Ngon Giữ Trọn Hương Vị

Author:

5/5 – ( 9 bầu chọn )

Hạt sen là một trong những nguyên liệu từ cây sen được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày của chúng ta. Hạt sen như là một vị thuốc trong Đông Y, và là một nguyên liệu khó mà thiếu được trong rất nhiều món ăn ngon của các đầu bếp từ chuyên nghiệp đến nghiệp dư. Từ những món canh, món chè, món hầm, món bánh. Và đương nhiên không thể thiếu món ăn vặt miễn chê là hạt sen sấy rồi.

Bạn có thể bắt gặp nhiều sản phẩm hạt sen sấy ở các kệ bày bán siêu thị hay cửa hàng bán lẻ, tạp hóa. Nhưng liệu bạn đã biết cách làm hạt sen sấy giòn thơm ngon giữ trọn hương vị chưa nào. Hãy cùng Sen Đại Việt xem ngay hướng dẫn cách làm hạt sen sấy cực đơn giản tại nhà trong bài viết này thôi nào.

1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị hạt sen sấy

  • Hạt sen tươi 300 g
  • Muối, dầu ăn
  • Bơ thực vật 1 muỗng cà phê
  • Phèn chua 1 ít

Hạt sen tươiHạt sen tươi

2. Cách làm hạt sen sấy giòn ngon ăn liền

2.1 Sơ chế nguyên vật liệu

  • Ngâm hạt sen trong nước lạnh pha với ít phèn chua trong 30 phút để hạt sen không bị thâm. Sau đó vớt hạt sen ra ngoài, để ráo nước. Lưu ý: nên loại bỏ phần tâm sen.
  • Cho hạt sen vào nồi, luộc trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Trường hợp sử dụng hạt sen khô, nên ngâm hạt sen trong khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ trước khi luộc để hạt sen nhanh chín

2.2 Chế biến hạt sen sấy giòn

Chiên giòn hạt sen

  • Bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu sôi thì cho hạt sen vào và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút.
  • Liên tục đảo đều để tránh hạt sen bị cháy.
  • Khi hạt sen bắt đầu khô lại chín đều và giòn thì tắt bếp. Sau đó vớt hạt sen ra một cái rổ để ráo dầu.
  • Tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê muối và trộn lên cho muối tan.

Rang khô hạt sen

  • Bắt 1 cái chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê bơ vào chảo để bơ tan
  • Cho phần hạt sen vào chảo rang trên lửa nhỏ trong tầm 5 – 7 phút.
  • Trong lúc rang, hãy đảo thật đều tay và liên tục. Đến khi thấy hạt sen khô ráo dầu và giòn thì tắt bếp và cho ra đĩa.

2.3 Thành phẩm hạt sen sấy ăn liền

Hạt sen sấy giòn có mùi thơm của bơ, vị mặn mặn của muối hòa quyện cùng vị thơm bùi của hạt sen, tạo nên một mùi vị rất mê hoặc. Món hạt sen sấy này đem ra nhâm nhi lúc rảnh rỗi hay chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng 1 một tách trà thì thật là tuyệt vời .

Bảo quản hạt sen sấy đúng cách

  • Hạt hạt sen sấy sau khi để nguội, bạn có thể bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín để bảo quản ở nơi thoáng mát để ngăn vi khuẩn, nấm mốc.
  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì bạn cần để nguội hạt sen, bỏ vào hộp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi ăn để hạt sen giòn trở lại bạn có thể rang sơ lại hạt sen trên chảo nóng tầm 3 – 4 phút.

>>> Có thể bạn quan tâm: Hạt sen đóng lon cũng không phải lựa chọn tồi dành cho bạn

Hạt sen sấyHạt sen sấy

3. Thành phần dinh dưỡng bên trong hạt sen sấy

  • Kế thừa những dinh dưỡng từ hạt sen tươi, hạt sen sấy cũng có thể được xem là thực phẩm đa năng với các thành phần dưỡng chất thiết yếu như propit, lipit, canxi, photpho, sắt, gluxit.
  • Ngoài ra, hạt sen sấy còn rất giàu hàm lượng vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin PP …
  • Hàm lượng natri, mỡ bão hòa, choleterol  trong hạt sen rất thấp nên không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.

4. Công dụng của hạt sen sấy là gì ?

4.1 Hạt sen sấy tương hỗ trị đau đầu

Hạt sen có tính bình, vị ngọt, giúp an thần. Hạt sen có nhiều gluxit, protit, và các vitamin nhóm B, nhóm C nên có tính năng rất lớn trong việc điều trị đau đầu, đặc biệt quan trọng là đau nửa đầu .

4.2 Hỗ trợ chữa cho người mắc bệnh mất ngủ

Trong hạt sen có chứa glucozit và chất kiềm giúp người dùng an thần và dễ ngủ. Khi ăn hạt sen thì tuyến tụy sẽ tiết ra insulin nên tất cả chúng ta dễ ngủ và có giấc ngủ ngon hơn. Giúp suy giảm sự stress, bồn chồn rất hiệu suất cao .

4.3 Hỗ trợ làm đẹp da

Vì trong hạt sen có chứa nhiều thành phần lipit, gluxit, canxi, photpho và các loại vitamin. Nên hạt sen hoàn toàn có thể tấy các tế da chết vô cùng hiệu suất cao, giúp lưu thông khí huyết và da trở nên trắng hồng, mịn màng. Trong hạt sen có một loại enzyme mang tên L-isoaspartyl methyltransferase giúp hồi sinh những tổn thương ở da và da trở nên khỏe đẹp .

4.4 Bồi bổ sức khỏe thể chất cho mẹ bầu và thai nhi

Đa số các mẫu sản phẩm thảo dược tự nhiên đều kiêng kỵ với bà bầu. Chỉ vài loại sản phẩm trong đó có hạt sen là mang lại hiệu quả hữu dụng. Trong 100 gram hạt sen cung ứng 30 gram gluxit, 162 gram calo, 9,5 gram protit và hàng loại các vitamin nhóm A và nhóm C … giúp an thai, ngăn ngừa việc sảy thai. Đồng thời kích thích sự tăng trưởng não bộ của thai nhi. Giúp thai nhi tăng trưởng một cách tổng lực .

>>> Tìm hiểu thêm: Công Dụng Của Hạt Sen Đối Với Bà Bầu

4.5 Hạt sen sấy tương hỗ điều trị thiếu máu

Đối với phụ nữ sau khi sinh, nhiều sản phụ thường gặp phải các yếu tố như : thiếu máu, xanh lè, suy nhược khung hình. Hạt sen là món ăn phân phối lại khá đầy đủ các dưỡng chất đã mất đi và đang thiếu. Giúp khung hình trở lại khỏe mạnh, lưu thông máu, da sáng hơn và còn chống mất máu rất hiệu suất cao .

4.6 Hạt sen sấy giúp ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn lão hóa

Một số nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng, chất enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen giúp tái tạo các protein bị hỏng và chống lão hóa rất hay. Nhiều loại mỹ phẩm đưa chiếc xuất từ hạt sen vào loại sản phẩm để chống lão hóa .

5. Hạt sen sấy giá bao nhiêu ? Địa chỉ mua hạt sen sấy uy tín chất lượng giá tốt ở đâu ?

thị trường hạt sen sấy lúc bấy giờ hầu hết là các loại sản phẩm sấy dạng sấy thô nguyên vị. Vì ít sự phong phú về mùi vị, nên người tiêu dùng cũng không có nhiều sự lựa chọn. Phần lớn các loại sản phẩm hạt sen sấy trên thị trường được chế biến từ hạt sen tươi chất lượng chưa đạt chuẩn : hạt sen non, hạt sen nhỏ, thiếu sự đồng đều. Ngoài ra, tiến trình sấy thường thì, không bảo vệ chất lượng, làm mất đi độ thơm ngon, hạt sen sấy không thích mắt, không giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng của hạt sen .

Nếu bạn đang có nhu cầu chọn mua hạt sen sấy để sử dụng hoặc làm quà tặng, nhưng lại băn khăn khi lựa chọn đơn vị uy tín và tìm mua sản phẩm chất lượng, thì hạt sen sấy Sen Đại Việt là một trong những lựa chọn hàng đầu. Sen Đại Việt tiên phong trong việc nắm bắt xu hướng thị trường, quản lý chất lượng đầu vào; với công nghệ sấy, đóng gói hiện đại đáp ứng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP. Hiện hạt sen sấy Sen Đại Việt đang mang đến cho người tiêu dùng nhiều trải nghiệm về hương vị. Đó là: hạt sen sấy vị phô mai, vị phô mai cay, vị trứng muối, vị gà cay …

Hạt sen sấy Sen Đại ViệtHạt sen sấy Sen Đại ViệtĐể tìm mua loại sản phẩm hạt sen sấy của Sen Đại Việt, bạn hoàn toàn có thể liên hệ qua :

Công ty Cổ phần Thực phẩm Sen Đại Việt

  • Địa chỉ: 33D3/8C KP. Đồng An 3, P. Bình Hoà, TP. Thuận An, Tỉnh Bình Dương
  • Điện thoại: (+84) 898 232838
  • Email: [email protected]

Hoặc cách chọn mua trực tiếp tại Siêu thị Sen Đại Việt qua kênh thương mại điện tử website: https://sendaiviet.vn. Bạn không cần lo lắng về giá hạt sen sấy là bao nhiêu tiền? Bởi vì giá cả đã được Sen Đại Việt niêm yết công khai tại website để bạn đọc có thể tham khảo.

Chà cách làm hạt sen sấy thơm ngon quả thực đơn giản đúng không nào. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn vặt này thì khó lòng mà bỏ qua rồi. Hãy làm ngay món hạt sen sấy từ những hạt sen tươi ngon cho gia đình bạn ngay thôi nào. Và nếu không có thời gian, thì hãy lựa chọn những đơn vị bán hàng uy tín nhé. Sen Đại Việt chúc bạn có thể tìm mua được những loại hạt sen sấy ưng ý và chất lượng.

>>> Xem ngay cách làm củ sen sấy thơm ngon tại: https://sangtaotrongtamtay.vn/cach-lam-cu-sen-say/

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.