Cách làm món cá Chạch chấu sông Đà nướng muối ớt

Bởi

Cá Chạch chấu sông Đà thịt dai, ngọt, không tanh là món ăn thượng hạng khó tìm. Cá Chạch chấu sông Đà có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau: cá Chạch chấu kho nghệ, lẩu cá Chạch chấu măng chua, cá Chạch chấu chiên riềng sả, cá Chạch chấu kho tiêu,…

Cách làm cá Chạch chấu sông Đà nướng muối ớt nhậu lai rai

Món cá chạch chấu sông Đà nướng muối ớt có vị cay cay mặn mặn xen kẽ cùng vị ngọt của cá, rất thích hợp dùng làm món ăn trong những ngày se lạnh và nhâm nhi bên một ly bia thì lại hết sức tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá Chạch chấu ½kg

  • Phèn chua một ít

  • Cơm mẻ khoản ½ chén

  • Khế chua, chuối xanh, dưa leo, thơm

  • Rau ăn sống: rau thơm, rau diếp cá, rau răm,… (nhiều loại).

  • Gia vị ướp: muối, hạt nêm,…ớt sừng trái

Công đoạn thực hiện cách làm cá Chạch chấu sông Đà nướng muối ớt

  • Bước 1: Chọn nguyên liệu cá Chạch chấu ngon

Micfood.vn tự hào là đơn vị cung cấp cá Chạch chấu sông Đà tươi sống nhiều năm kinh nghiệm tại Hà Nội. Những con cá Chạch chấu sông Đà đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi giao tới tay người tiêu dùng.

Ở Micfood.vn có cá Chạch chấu sông Đà khối lượng từ 0,2kg-1kg chất lượng hảo hạng với giá cả vô cùng hợp lý.

Để mua được những con cá Chạch chấu sông Đà tươi ngon tại Hà Nội hãy đến với Micfood.vn, trực tiếp mua hàng tại cửa hàng Micfood.vn tại 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội hoặc gọi ngay cho chúng tôi 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559 để đặt hàng.

  • Bước 2: Ướp cá Chạch chấu thấm đều gia vị

Sau khi đã mua được cho mình những chú cá ngon, các bạn tiến hành cho chúng ra thau nhỏ, dùng một cục phèn chua, giấm, hoặc muối để rửa cá cho hết tanh và nhớt.

Bạn rửa lại bằng nước cho sạch sẽ rồi dùng một chút gia vị gồm ít hạt nêm, tiêu bột, sả bằm thái nhỏ, và không quên phần muối và ớt sừng đã được giã nhuyễn để ướp phần cá vừa làm sạch xong.

Tiếp đến, bạn nên chuẩn bị một cái bếp than hồng đã cháy nóng rồi đặt vỉ nướng lên, sau đó thì nướng từ từ cá chạch cho đến khi chúng chín đều.

Khi bạn thấy cá chuyển thành màu vàng và khói bốc lên nghi ngút là đã chín, lúc này, phần lớp da cá bên ngoài bắt đầu se se lại trông thích mắt.

Công đoạn cuối cùng của việc nướng cá, dùng cọ quét phết cơm mẻ lên trên phần thân của cá chạch chấu, như vậy là chỉ sau vài phút thì bạn đã có thể thưởng thức được món ăn cực kỳ hấp dẫn này rồi!

  • Bước 4: Làm nước chấm gồm, mẻ muối ớt.

Muốn món cá chạch chấu sông Đà thêm phần hoàn hảo thì không thể nào thiếu được nước chấm:dùng một ít muối, ít ớt giã nhuyễn, sau đó thì cho một phần cơm mẻ vào chén giã cùng.

Cá chạch chấu sông Đà nướng theo kiểu đồng quê thì phải ăn cùng nước chấm bên trên mới đúng vị, đừng quên ăn kèm cùng với phần chuối xanh và khế chua, thơm, rau sống vườn các loại là tuyệt vời nhất đấy nhé.

Thịt cá béo béo đối với cá chạch nướng muối ớt thì có nghĩa là nó đã đạt yêu cầu, bạn sẽ nghe được một mùi thơm lừng hoà quyện khi nướng cá trên vỉ nướng.

Cùng với đó là nước chấm chua chua của mẻ, cay nồng của ớt sừng và mặn mặn của ít muối sẽ khiến vị giác của các thành viên trong gia đình bị kích thích tột độ, mọi người sẽ cực kỳ hài lòng với món ngon từ cá chạch chấu sông Đà này đấy.

Chúc bạn thành công!

Các loại cá khác: 

 

MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI

Cá Sông Đà | Cá Sông Đà Tại Hà Nội | Siêu Thị Cá Sông Đà


cá chạch chấu sông đà

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận