Cách chế biến cá bún khô

Bởi

Cá kho ăn bún là một món ăn cực kỳ ngon nếu bạn đã chán ăn cá kho với cơm trắng hay rau luộc. Phần thịt cá mềm ngọt khi dùng chung với bún và rau sống chắc chắn sẽ không làm cả nhà thất vọng. Nếu có thời gian rảnh vào cuối tuần tại sao không thử vào bếp và bắt tay làm ngay món cá kho ăn với bún nào!

Cá kho ăn bún

Bạn đang đọc: Cách chế biến cá bún khô">Cách chế biến cá bún khô

Giá trị dinh dưỡng món cá kho ăn bún

Các loại cá biển có thể dùng làm món cá kho rất thơm ngon là cá nục, cá ngừ, cá cam, cá thu, cá hồi… Đặc biệt cá kho ăn bún là một món ăn độc đáo, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc ăn chính dành chiêu đãi cho cả nhà hoặc bạn bè. Nếu bạn muốn món ăn này dễ ăn, đậm vị thì hãy lựa chọn cá ngừ. Đây không chỉ là một món ăn đảm bảo ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng có thể kể đến như:

Cá ngừ

Cá ngừ là một bảo vật của đại dương trao tặng cho con người, suôn sẻ là khu vực biển miền Trung Nước Ta hoàn toàn có thể khai thác loại cá này. Trong cá ngừ có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như Omega – 3, DHA, EPA, vitamin A, B1, B2, PP … Ăn cá ngừ có tính năng giảm nồng độ triglyceride trong máu, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol, tăng cường trí não cho trẻ, bổ mắt, giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ và là nguồn cung ứng chất béo tốt, dễ tiêu hóa cho khung hình .

Nguyên liệu cá ngừ cho món cá kho

Bún

Là một loại thực phẩm rất thông dụng ở châu Á, chỉ xếp sau cơm. Nguyên liệu để chế biến ra sợi bún là bột gạo tẻ, được tạo thành những sợi nhỏ qua lỗ của khuôn và luộc chín trong nước sôi .

Bún tươi

Trong 100g bún có chứa 110 kcal năng lượng, 500 mg chất xơ, 12 mg canxi, 1.3g vitamin PP cùng một số thành phần dinh dưỡng khác. Vì vậy khi sử dụng bún trong các món ăn, đặc biệt là món cá kho ăn bún sẽ giúp cung cấp một nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả.

Rau sống cho món cá kho ăn bún

Rất như mong muốn Nước Ta có phong phú các loại rau sống, rau thơm bạn hoàn toàn có thể mua bất kể đâu như chợ, ẩm thực ăn uống, shop tạp hóa … với giá thành tương đối rẻ. Rau sống là nguồn phân phối hàm lượng vitamin và chất xơ rất cao. Rau sống có công dụng bảo vệ cho tim mạch, ngăn ngừa 1 số ít bệnh ung thư, viêm ruột thừa, cung ứng vitamin cho mắt và các tế bào trong khung hình, làm đẹp da .

Rau sống

Tuy nhiên bạn phải cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên vật liệu sạch. Vì lúc bấy giờ rau sống thường được bơm thuốc trừ sâu, bón phân cùng các chất kích thích để cây ra lá, sinh trưởng nhanh không theo liều lượng, không bảo vệ về mặt thời hạn. Khi ăn các loại rau này, đặc biệt quan trọng là khi ăn sống không những không phân phối chất dinh dưỡng cho mà ngược lại bạn đang đưa rất nhiều hóa chất ô nhiễm vào trong khung hình của mình .

Hướng dẫn nấu cá kho ăn bún

Nếu làm món cá kho ăn bún bạn có thể chọn lựa loại cá ngừ. Hãy kho cá ngừ với nước dừa cùng một chút nước màu của A Tuấn Khang, bạn sẽ thấy món ăn hấp dẫn hơn hẳn. Hãy cùng bắt tay chuẩn bị nguyên liệu và nấu món ăn này để chiêu đãi cả nhà.

  • Thời gian thực hiện: 40 phút
  • Số lượng người ăn: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá ngừ: 700g.
  • Dừa xiêm: 1 trái.
  • Nước màu: 2 muỗng cà phê.
  • Tỏi: ½ củ.
  • Hành tím: 3 củ.
  • Ớt: 3 trái.
  • Rau sống: ½ ký.
  • Bún: 1 ký.
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm.

> Bạn cần mua 1 trong 3 loại nước màu dưới đây để tắng thêm sự mê hoặc, ngon miệng của món cá kho ăn bún :

Sơ chế nguyên liệu

Đối với nguyên vật liệu cá ngừ sau khi mua về bạn hãy vô hiệu mang, vẩy, nội tạng. Sau đó rửa sạch với nước có pha nước cốt chanh hoặc cọ xát với muối để vô hiệu nhớt, mùi tanh cùng chất bẩn bám ở mặt bên trong và bên ngoài cá. Sau đó rửa lại một lần nữa với nước sạch và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn .
Ướp cá với một chút ít muối, hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe nước màu. Trộn đều cho cá thấm gia vị và để yên trong khoảng chừng 25 phút .
Đối với hành, tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, xắt lát mỏng mảnh. Dừa chặt lấy nước. Rau sống nhặt lá, rửa sạch và bạn nhớ nên ngâm với nước muối pha loãng. Bún các bạn hoàn toàn có thể bắt thành những lọn nhỏ vừa ăn và cho ra đĩa .

Các bước thực hiện

Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong thì quá trình thực hiện nấu cá kho ăn bún cũng rất nhanh.

Món cá kho ăn với bún

Bước 1 : Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi. Cho cá vào chiên vàng hai mặt thì vớt ra, việc này giúp thịt cá không bị nát khi kho .
Bước 2 : Cho cá vào nồi kho, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi đất để món cá kho ăn với bún được thơm ngon hơn. Cho vào khoảng chừng 1 chén nước dừa xiêm, ớt, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi lên. Khi nước trong nồi đã nóng già, bốc hơi thì bạn hãy hạ lửa vừa. Đun đến khi nào nước kho cá kẹo lại, thịt cá đã dậy mùi hương thì tắt nhà bếp .
Bước 3 : Hoàn thành món ăn với một chút ít tiêu xay và hành lá xắt nhuyễn. Có thể trang trí thêm với ớt và ngò rí .

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm cá nục kho

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá kho ăn với bún. Bạn có thể làm một chén nước chấm riêng hoặc dùng ngay nước kho cá để thưởng thức món ăn này. Cá kho thấm đẫm gia vị và có màu sắc đẹp mắt nhờ nước màu dừa A Tuấn Khang chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn với món ăn này.

Cách kho cá ngừ ăn bún với nước dừa thật sự đơn giản mà lại rất thơm ngon, hấp dẫn phải không nào? A Tuấn Khang Hy vọng trong một ngày gần đây nhất bạn sẽ trổ tài món này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Skip to content Skip to content

Bún khô là một món ăn quen thuộc đậm chất dân gian của mỗi gia đình Việt, nhưng không phải ai cũng biết dùng bún khô nấu với gì để tạo ra những món ăn ngon và nhanh chóng, đặc biệt là những người bận rộn, ít thời gian vào bếp. Hãy cùng bún khô Phương Anh tìm hiểu các món nấu với bún khô đơn giản và nhanh chóng nhé.

Cách sơ chế bún khô trước khi chế biến để không bị nát và ăn ngon hơn

  • Ngâm bún từ 10 – 15 phút trong nước lạnh, nước lạnh sẽ giúp sợi bún săn lại và tơi hơn để dễ dàng chế biến và không bị nát. 
  • Kiểm tra độ mềm của bún và vớt bún ra, nên để sợi bún ráo nước mới đem đi chế biến. 

Biến tấu bún khô thành các món ăn hấp dẫn và đơn giản

Ngoài các món ăn sử dụng với bún tươi ví dụ điển hình như : bún bò, bún chả cá, bún thịt nướng … thì để biết bún khô nấu với gì ngon mà lại đơn thuần dễ làm, các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức của các món sau .

1. Bún khô nấu với xào thịt cực ngon và siêu nhanh cho bữa sáng

Bún khô xào thịt là một món ăn khá thông dụng và dễ thực thi, chỉ mất chưa đến 30 phút thôi là bạn đã hoàn thành xong xong bữa ăn cực ngon và khá đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả mái ấm gia đình. Cùng xem công thức sau để bắt tay vào nhà bếp thực hành thực tế ngay món này nhé .

  • 100 g bún khô
  • 300 g thịt heo băm sẵn
  • 1 củ cà rốt, một chút ít bắp cải, hành, ngò
  • Gia vị [ hạt nêm, muối, tiêu … ]
  • Phi hành với dầu ăn, sau đó cho thịt heo vào xào, đợi thịt săn lại thì cho cà rốt vào hòn đảo nhanh tay, cà rốt mềm thì liên tục cho bắp cải và bún đã sơ chế vào, nêm ít gia vị cho vừa ăn, ở đầu cuối là hòn đảo đều để bún thấm gia vị .

Các bạn hoàn toàn có thể làm tựa như như trên với món bún khô xào thập cẩm hoặc bún khô xào trứng nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm thêm công thức nấu món bún khô cho những ngày chay mà chưa biết bún khô nấu với gì ngon thì để bún khô Phương Anh ra mắt đến bạn thêm một món chay với bún khô cực kỳ dễ làm nhé .

2. Bún khô nấu với rau củ để có món chay thanh đạm chỉ trong vài phút

Nếu bạn là người ăn chay trường, hoặc chỉ đơn giản là muốn một bữa ăn thanh tịnh thì chắc hẳn bạn sẽ đặt câu hỏi bún khô nấu với gì để có bữa ăn chay đủ dinh dưỡng và tươi ngon. Món bún khô xào chay với nhiều loại rau củ kết hợp với đậu phụ vừa thanh đạm, dễ ăn lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn chưa biết bún khô nấu với gì ngon mà đơn giản dễ làm trong những ngày chay, ngày Rằm hoặc mùng 1 thì đừng bỏ lỡ công thức sau để trổ tài nhé!

  • 100 g bún khô
  • 1 củ cà rốt
  • Một ít nấm đông cô
  • 1 – 2 miếng đậu hũ
  • Gia vị [ ớt, sa tế, đường, tiêu, hành, ngò … ]
  • Cách làm :
  • Phi hành với sa tế trước rồi cho cà rốt vào hòn đảo nhanh, tiếp đến là nấm, sau cuối cho đậu hũ và bún vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rắc thêm ít tiêu và hành ngò là hoàn thành xong [ chú ý quan tâm : món này nên sử dụng với nước tương để tăng thêm mùi vị đậm đà ] .

Giá thành của bún khô lúc bấy giờ rất rẻ nên các bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua sẵn để mái ấm gia đình dùng dần. Đặc biệt, món ăn được làm từ bún khô không chỉ chế biến đơn thuần, nhanh gọn mà còn đem lại một bữa ăn ngon miệng, bảo đảm an toàn vệ sinh. Với những người bận rộn vì việc làm, mái ấm gia đình không có nhiều thời hạn tìm tòi, nghiên cứu và điều tra xem bún khô nấu với gì ngon thì hoàn toàn có thể vận dụng hai công thức làm món bún khô trên đây để hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng cho các thành viên trong mái ấm gia đình một bữa ăn ngon miệng, mê hoặc .
Xem thêm bài viết : Giá trị dinh dưỡng của bún khô đem lại
Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm món bún khô nhé !

Video liên quan

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận