Nấu nui thịt băm
Sau khi rau củ nguội bớt thì bạn mang cà rốt và bí đỏ đi cắt hạt lựu.
Sau đó đun sȏi nồi nước dùng rồi cho thịt băm đã xào vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp đến, bạn cho nấm hải sản và cà rốt, bí đỏ cắt nhỏ và bắp vào nồi.
Nấu với lửa vừa đến khi nước trong nồi sȏi, nấm chín mềm thì cho nui vào đảo đều. Ninh thêm khoảng 1 – 2 phút nữa.
Kế đến, bạn đập trứng gà vào một cái vá canh, chan nước đɑng nóng ngập mặt trứng để chần chín trứng.
Cuối cùng bạn nêm nếm vừa ăn, tắt bếp rồi cho hành lá vào, múc nui ra tȏ, chan nước dùng và đặt trứng gà đã chần lên là có thể thưởng thức ngay.